近(jìn)一(yī)个(gè)月来(lái)，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热并(bìng)吸引(yǐn)了全国各地的关注。小红(hóng)书数据显示(shì)，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”一词(cí)在(zài)清明节后，搜索指数(shù)一周内上(shàng)涨(zhǎng)了(le)4.8倍，是上(shàng)月同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短视频(pín)平台的搜索量也(yě)出现暴涨(zhǎng)趋势(shì)，截止4月(yuè)18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖音平台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月(yuè)以(yǐ)来淄博火车站周末(mò)发送旅客量(liàng)连创3年来单(dān)日新高，其(qí)中不少都是前来品(pǐn)尝“淄博烧烤”的(de)游(yóu)客。多个OTA平台数据(jù)显示，淄(zī)博(bó)位列(liè)“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家(jiā)，行业前(qián)景十分(fēn)广阔。在(zài)全国50余万家的烧烤企业(yè)中(zhōng)，为何“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给(gěi)这座城市带来了哪些商(shāng)机？本期钛(tài)媒体·钛度(dù)图闻试图从数据(jù)层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 从(cóng)大学(xué)生(shēng)到(dào)中年人(rén)都为之(zhī)心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及(jí)其相关话题火爆出圈，在包(bāo)括微博、抖(dǒu)音、小红(hóng)书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一(yī)波热度出(chū)现在(zài)3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团(tuán)到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话(huà)题让(ràng)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在小红书及抖音平台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场(chǎng)新闻发(fā)布会，因此在3月(yuè)11日，微博、小红书及抖音均(jūn)出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主(zhǔ)摸底淄博10家烧烤摊位，发现没(méi)有一家店(diàn)铺缺斤少(shǎo)两，淄博当地(dì)人实在真诚的品质再次把淄博(bó)烧烤(kǎo)推(tuī)上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也(yě)离不开官方的助(zhù)推(tuī)，从加开24列从济南至淄(zī)博(bó)间的周末往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”到新(xīn)增21条定制烧(shāo)烤公交专线(xiàn)等一系列“保姆式服务”出(chū)台(tái)，“淄博烧烤”热度在各大平台不断(duàn)上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这一(yī)城市成为互联(lián)网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的群(qún)体是谁(shuí)？巨量算(suàn)数数据显(xiǎn)示(shì)，在(zài)抖(dǒu)音平台上，山东省济南市观(guān)看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次(cì)是北京市和山东省青岛市。而在年龄(líng)分布上，不管是18岁的大(dà)学(xué)生，还是50岁+的中年人，都对(duì)“淄(zī)博(bó)烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视(shì)频，占比近3成(chéng)；其次是(shì)24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排(pái)名第三(sān)。综合来看，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是(shì)“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”行业增势迅(xùn) 猛价格与(yǔ)爆火前相差不(bù)大

　　在“淄(zī)博烧烤”持续(xù)火爆的同时，为营造良好(hǎo)消费环境，淄博官方也发布(bù)规范经营者价格行为提醒告诫书(shū)，包括烧烤等商户执(zhí)行市场(chǎng)调节(jié)价的，要依(yī)法(fǎ)合理制(zhì)定价格标准，依法(fǎ)明码标(biāo)价，不得拒(jù)绝或不(bù)履行价格承诺，不(bù)得随意涨(zhǎng)价(jià)，严禁收取(qǔ)未(wèi)标明(míng)的费用欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价(jià)格与爆火前相(xiāng)差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价(jià)格(gé)基本为(wèi)1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价(jià)格基本为(wèi)1元(yuán)/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价(jià)格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示(shì)，即(jí)使点上20串五花肉，用上一包(bāo)小饼加蘸(zhàn)料，三四(sì)十块就(jiù)能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前(qián)正处于快速发展的阶段。企查查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄(zī)博市每(měi)年新增(zēng)注册(cè)烧烤企(qǐ)业在(zài)20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧(shāo)烤企(qǐ)业(yè)每年新(xīn)增注册(cè)量均超百家，呈快速增长态(tài)势。其中，2021年(nián)，淄(zī)博(bó)市烧烤新增企业注册量(liàng)为620家，达(dá)十年(nián)间之最(zuì)。截止2023年4月(yuè)18日，不(bù)到4个月的时间，淄博市烧烤新增企(qǐ)业已达541家，比2022年全年新增数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博(bó)市(shì)现存(cún)烧烤相关企业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网(wǎng)红城市(shì)

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各火车站客流量持续升温(wēn)，全国(guó)各地的(de)游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了淄博(bó)市的新(xīn)名片。

　　据统(tǒng)计，3月以(yǐ)来，淄博火车(chē)站日均(jūn)发送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客(kè)2万人次(cì)，到(dào)发旅(lǚ)客数量(liàng)呈持(chí)续上升趋(qū)势，并打破近(jìn)三年来车站单(dān)日到发旅客数(shù)新高。尤其(qí)是周(zhōu)末(mò)时间，客流量更为旺盛(shèng)。其(qí)中(zhōng)3月18日，淄博(bó)站发送旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南(nán)局加开24列从(cóng)济(jì)南至淄博间的(de)周(zhōu)末往返“烧(shāo)烤(kǎo)专(zhuān)列”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄博市客流量再创(chuàng)新高。4月15日，淄(zī)博火(huǒ)车站(zhàn)到达旅客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次(cì)，到发(fā)合(hé)计83635人次(cì)，创车站单日(rì)到发旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省内的人群凭借(jiè)着地理优势，在周末来一场说走就走的旅行更为便(biàn)捷。百度迁徙平台数据(jù)显示，在“淄(zī)博烧烤”走红前，迁入淄博市的(de)客源(yuán)地前十榜单中均来自山东境(jìng)内的城市，但在走红后，天津(jīn)市和北(běi)京市也跻身前十榜单中。其中，迁入(rù)淄博市的最(zuì)大客源(yuán)地从滨(bīn)州市变(biàn)成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火车票搜索(suǒ)增(zēng)幅(fú)位居全(quán)国第一(yī)，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火车(chē)票(piào)开售(shòu)不(bù)到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年(nián)来最火热(rè)的(de)“五一”。数(shù)据(jù)显示(shì)，“五一”期(qī)间高铁热门(mén)目(mù)的地(dì)榜(bǎng)单(dān)中(zhōng)淄博均(jūn)位列(liè)前十。与此同时(shí)，烧烤也带(dài)动(dòng)了淄博市旅游服务(wù)业(yè)等的发展。OTA平台(tái)数据(jù)显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票(piào)）同(tóng)比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博市(shì)的(de)住宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅(fú)位(wèi)居山东第一。

　　如今英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思，淄博市正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入口(kǒu)”成了淄(zī)博(bó)市发(fā)展的(de)新契机。淄博(bó)当地的(de)文旅局纷纷(fēn)出战，文旅局长成(chéng)为(wèi)“淄(zī)博文(wén)旅(lǚ)推荐(jiàn)官(guān)”，在高铁上开直(zhí)播(bō)教网(wǎng)友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热(rè)度持续升温(wēn)。

　　另(lìng)外(wài)，淄博相(xiāng)关部(bù)门还开(kāi)始从烧烤延伸至人(rén)才招引等(děng)领域，为符合条件的来(lái)淄求(qiú)职、就业的青年学(xué)生提供入住优惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座城，背后离不开政策(cè)的的扶持和完善(shàn)的发展理念。借着烧(shāo)烤(kǎo)热(rè)潮(cháo)，淄博(bó)把线上“流量”转(zhuǎ英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思n)化为线下“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为(wèi)必(bì)然。

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