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一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么咕噜肉是用什么肉做的咕噜肉可以用瘦肉吗

　　咕噜肉是(shì)用什(shén)么肉(ròu)做的(de)？关(guān)于咕噜(lū)肉是用什么肉做的以及咕噜肉是用什么肉(ròu)做的，咕(gū)噜(lū)肉(ròu)是(shì)什(shén)么？，咕噜肉的介绍，咕噜肉的由(yóu)来一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么，咕(gū)噜肉的制造等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)收拾以(yǐ)下(xià)的日子常识：

咕噜肉能够用瘦肉吗

　　咕噜肉是能够用瘦肉的。

　　咕噜肉是用五花肉制造(zào)的,咕(gū)噜(lū)肉需求一些肥肉(ròu)吃起来才香,用(yòng)纯瘦肉制造口感就没那么好。咕噜肉是一(yī)道经典的粤菜,在广东的(de)各大酒(jiǔ)楼或排(pái)挡必备这一道菜(cài)。

　　咕咾肉又(yòu)称咕噜肉(ròu)，咕(gū)咾肉作为欧美人士最了(le)解的我国菜之一(yī)，常见(jiàn)于我国以外的唐(táng)人街的饭(fàn)馆。　　咕噜肉的称号有两个(gè)传说(shuō)。第一(yī)个(gè)传说(shuō)指(zhǐ)因(yīn)为这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人忍不住咕噜(lū)咕噜(lū)地吞(tūn)口水，因此(cǐ)得名(míng)。

　　第二个传(chuán)说是指这道(dào)菜历史悠久，故称为(wèi)陈(chén)旧肉(ròu)，后(hòu)谐音转化(huà)成咕噜肉。做咕(gū)咾肉的(de)进程便是先切后(hòu)腌，首要放咸味腌，使肉入味，然后参加(jiā)生(shēng)粉以(yǐ)封住肉的纤维(wéi)，使炸时肉汁不会干(gàn)，然(rán)后(hòu)加鸡(jī)蛋使色汁(zhī)金黄、肉质香松，最终沾上干粉，使炸(zhà)时(shí)较(jiào)脆。

咕噜(lū)肉是用什么肉做的(de)

咕噜(lū)肉的来历

　　咕噜肉的称(chēng)号有两个传(chuán)说。

　　第(dì)一个传说(shuō)指因(yīn)为(wèi)这(zhè)道(dào)菜以甜(tián)酸(suān)汁烹调，上(shàng)菜时(shí)香气四溢，令(lìng)人忍(rěn)不住咕(gū)噜咕噜地吞口水，因此得名。

　　第二个传说(shuō)是指这道菜历史悠久(jiǔ)，故(gù)称为陈旧肉，后谐音(yīn)转(zhuǎn)化(huà)成(chéng)咕噜肉(ròu)。

　　做咕咾肉的进程(chéng)便(biàn)是先切后(hòu)腌，首要(yào)放咸味腌，使肉入(rù)味，然后参加生(shēng)粉以(yǐ)封住肉的纤维，使炸时肉汁不会干，然(rán)后加鸡(jī)蛋(dàn)使(shǐ)色汁金黄、肉质香(xiāng)松，最终沾上干(gàn)粉，使炸时(shí)较脆。

咕(gū)噜肉的做(zuò)法

　　1、猪肉洗洁净(jìng)滤(lǜ)干，切小块，用刀尖(jiān)在每块肉上浅(qiǎn)浅(qiǎn)划(huà)几(jǐ)刀，不要堵截。

　　2、参(cān)加红薯粉和盐，拌均匀，放置20分钟，参加蛋清和(hé)玉(yù)米淀粉拌(bàn)和均匀。

　　3、热(rè)锅，倒入适量炸东(dōng)西的油，油(yóu)轻轻起(qǐ)泡，筷(kuài)子放(fàng)入测验能够看到筷子滚着(zhe)小油泡，把肉一块块放入油(yóu)锅(guō)里，炸到微黄就捞起，放凉，再次复炸。一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么>

　　4、放入少量油热锅(guō)，放入(rù)小西红(hóng)柿(shì)和适量西红(hóng)柿(shì)酱一同(tóng)炒，自(zì)己调理滋味，觉得甜了就加点醋(cù)，觉(jué)得酸了加(jiā)点(diǎn)白(bái)糖(táng)，假(jiǎ)如觉得稠了能够(gòu)恰(qià)当一点水。

　　把

　　5、肉(ròu)倒入，酱料悉(xī)数裹在猪肉(ròu)上了，翻炒一下，熟了就(jiù)能够出锅(guō)了。

咕咾肉用什么(me)部位的肉

　　萝咕老肉是我(wǒ)国菜系粤菜菜系中很有特征的菜式之一(yī)。

　　它以猪肉(ròu)为(wèi)首要(yào)资料，烹(pēng)饪以软炸(zhà)为主，口味归于(yú)糖醋(cù)味(wèi)，色泽漂亮(liàng)，红绿相间，口(kǒu)味(wèi)甜(tián)酸，肥而不腻。

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　　质(zhì)料：

　　里(lǐ)脊肉、菠萝适(shì)量；红椒(jiāo)、青椒各(gè)半个(gè)，鸡蛋1个，色(sè)拉油、食(shí)盐(一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么yán)、淀粉(fěn)、胡(hú)椒粉适量，料酒2勺，西红(hóng)柿酱、白(bái)醋2大匙(shi)，白砂糖3大匙(shi)，水(shuǐ)、鸡精(jīng)少量。

　　做法：

　　1、里(lǐ)脊买回来，洗净，自中心剖开；刀子与桌面(miàn)呈45度角，斜着切，然后反(fǎn)过来，刀(dāo)子与桌子(zi)笔直(zhí)，切网格状(zhuàng)。

　　能够协(xié)助入味；后(hòu)切(qiè)成块

　　2、将猪肉块里(lǐ)边(biān)放入(rù)盐(yán)、胡椒(jiāo)粉(fěn)、鸡(jī)精、料酒，拌和均(jūn)匀，腌半小时；

　　3、打入一个鸡蛋，拌和(hé)均匀(yún)，使肉上(shàng)裹(guǒ)上蛋液；后(hòu)再将肉块上(shàng)面均匀裹上淀(diàn)粉

　　4、油(yóu)锅烧(shāo)至7成(chéng)热(rè)，放入猪(zhū)肉块，炸(zhà)至金(jīn)黄色，捞出控(kòng)干油；

　　5、青红(hóng)椒切成菱形块(kuài)，菠(bō)萝切(qiè)块（罐头捞出，控(kòng)干）；

　　6、倒(dào)入两大匙(shi)西红(hóng)柿酱，3大(dà)匙(shi)白砂糖(táng)（假如是罐头，能够削减成2匙(shi)或者是一匙半），2勺(sháo)白醋(cù)、2勺绍(shào)酒，盐少量，少量清水(shuǐ)，调成酱汁；

　　7、将酱汁倒入锅(guō)内，熬(áo)至粘(zhān)稠；

　　8、倒入炸好的肉(ròu)块，青红椒、菠萝块；

　　9、均匀裹上酱汁(zhī)即可出(chū)锅。

　　小贴士：