辣椒(jiāo)怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对(duì)于老人来说，最(zuì)好不要(yào)多吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇(fù)不能多食(shí)用，以(yǐ)免(miǎn)导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的(de)优点，可降低人身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料(liào)等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们(men)无法(fǎ)长时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它(tā)底部(bù)通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗为它们不(bù)通(tōng)风，辣(là)椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通(tōng)风良(liáng)好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个(gè)不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你(n电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗ǐ)可以继续挂着它们(men)，或是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过(guò)辣椒，一(yī)直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食(shí)物(wù)脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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