燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长也不如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现(xiàn)却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思销量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎(yíng)来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也(yě)相(xiāng)继上(shàng)市(shì)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤(pí)酒推(tuī)出了(le)一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化(huà)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物(wù)成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华(huá)润啤(pí)酒的(de)整体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过(guò)其全资(zī)子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借(jiè)助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营(yíng)收(shōu)增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思增长，除了(le)高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的固(gù)定资(zī)产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资(zī)者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员(yuán)减少的趋(qū)势(shì)仍(réng)在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司、华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告(gào)中披露(lù)了多(duō)项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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