辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱性食物。对(duì)于老人(rén)来说，最好不要(yào)多吃(chī)。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来(lái)水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们(men)无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可以(yǐ)戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮(pí)肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部(bù)坚固的烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通(tōng)风，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀(yún)地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放在照(zhào)到(dào)阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存(cún)放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你(nǐ)可以继(jì)续(xù)挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到(dào)将所(suǒ)有(yǒu)辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风(fēng)良(liáng)好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣(là)椒变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒(jiāo)对(duì)半直切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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