浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值的(de)。关于(yú)浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水面(miàn)是不(bù)是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不(bù)会影响人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一(yī)定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒(hán)者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加(jiā)重其(qí)寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜(cài)肴！在我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一(yī)句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的(de)时(shí)候会有一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具有帮助(zhù)消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的(de)食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在(zài)食用(yòng)的时(shí)候可以多清洗一会儿(ér)，这样(yàng)就(jiù)可以将(jiāng)危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入(rù)缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活(huó)人体(tǐ)内的(de)某(mǒu)些(xiē)免(miǎn)疫(yì)细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节的能力增(zēng)加(jiā)，进而增(zēng)加(jiā)免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无(wú)缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食(shí)物(wù)，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会(huì)中和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全(quán)食(shí)品，而且一(yī)般人(rén)也不会真的(de)经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不可言(yán)，浆水的(de)味道一直(zhí)伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可(kě)多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不(bù)能食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃(chī)没事(shì)，但不要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给(gěi)大家(jiā)普(pǔ)及(jí)一下浆水是什么(me)东西(xī)，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的(de)根和(hé)叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星(xīng)期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时(shí)要注意用专用(yòng)的(de)器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的(de)东西(xī)又来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表(biǎo)面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什(shén)么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑(yí)问可以留(liú)言(yán)和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯(kěn)定对身体不好，特(tè)别是对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代(dài)替醋(cù)做调(diào)味品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生活做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪中，好多人感觉(jué)上火了，就会(huì)吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白(bái)花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形(xíng)象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能(néng)食用(yòng)了(le)。

　　解救的做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是(shì)寒(hán)冷之物(wù)，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了换换口做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪味(wèi)，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后(hòu)大(dà)都面露(lù)一付(fù)难以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大(dà)的孩子不论(lùn)走(zǒu)到(dào)那里(lǐ)都会(huì)铭(míng)记着那(nà)种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什(shén)么东西吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么不好，不过现(xiàn)在时代(dài)不(bù)同了，人(rén)们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不(bù)能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论远近，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用(yòng)别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压！不知道是(shì)不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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