奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒-北京老旧机动车解体中心

奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日(rì)消息淄博烧烤(kǎo)的热度逐渐蔓(màn)延到A股市场(chǎng)，上(shàng)周(zhōu)淄博(bó)烧(shāo)烤相关(guān)概念(niàn)股出现异(yì)动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西(xī)王食品等等(děng)，在投资(zī)者互动平(píng)台，也有(yǒu)不少上市公司被(bèi)投资者(zhě)问及相关问(wèn)题，现在，券(quàn)商分析师们也(yě)开始动起(qǐ)来，实地调研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化妆品团队(duì)团队发(fā)布(bù)了(le)《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该文章的核心观点如下：本周我们(men)调研了淄博烧(shāo)烤的大(dà)体情(qíng)况：随(suí)着(zhe)线下消(xiāo)费场景(jǐng)的复苏(sū)，颇具特(tè)色的淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月爆(bào)火出圈，热度持续升高，带动市(shì)内大小(xiǎo)门店及周边购(gòu)物/旅游(yóu)客流屡创新高，目前淄(zī)博五(wǔ)一期间的酒(jiǔ)店(diàn)民(mín)宿均已订满，订(dìng)单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部分食(shí)客自(zì)带白酒。据我(wǒ)们走访(fǎng)和当地居民反映，淄博(bó)地区烧烤消费佐餐(cān)以青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤经(jīng)典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元(yuán)），本(běn)地人单人单(dān)次消费2-5瓶不等，外地游客(kè)饮用量不(bù)定。随着五(wǔ)一出(chū)行高峰和(hé)烧烤等餐(cān)饮旺季(jì)的到来，叠加2023年气温可(kě)能创新高，我们(men)预计包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消(xiāo)费动(dòng)销有(yǒu)望加速。

　　对于为什(shén)么是淄博(bó)烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今(jīn)年3月爆火出(chū)圈(quān)，热度(dù)不断(duàn)升高。起初(chū)主要吸引周边地区大(dà)学生组(zǔ)团前来体验(yàn)，后(hòu)随着社交媒体广泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我(wǒ)们认(rèn)为(wèi)淄博烧(shāo)烤大火主要源自良好的口(kǒu)碑和体验感，尤其是(shì)淄博地区(qū)特有的“方桌火炉小马扎(zhā)，露天碳烤半自助”模(mó)式(shì)，对(duì)许多消费者来说是全新的体(tǐ)验，在(zài)线下(xià)消费场景复苏(sū)的背景(jǐng)下吸引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人(rén)气聚集地、营业时间(jiān)以及就餐流程(chéng)，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我(wǒ)们(men)了(le)解，淄博地区烧烤店(diàn)之间的差异主要体现在(zài)肉质和腌制过程(chéng)上(shàng)，当地市民除了(le)选择以上“网(wǎng)红店”，也会前往其他小店(diàn)（如(rú)社区(qū)烧(shāo)烤店）就餐，部(bù)分市(shì)民甚至会驾车半(bàn)个多小时(shí)前(qián)往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市内用的(de)圆形薄饼不同，金(jīn)岭(lǐng)镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经(jīng)营30余(yú)年的牧羊村(cūn)总(zǒng)店为例，其单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借较高的名气(qì)带动周边(biān)几家(jiā)烧烤(kǎo)店，形成(chéng)“烧(shāo)烤一条街”的集聚效应，许多游(yóu)客即便排不(bù)上(shàng)号也(yě)会来现(xiàn)场看看。”

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　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的观察，该团队解析到，淄博烧(shāo)烤的(de)消费人群以中青年为主，时间相(xiāng)对灵(líng)活的大学生群体往往选(xuǎn)择工作日乘坐高铁前(qián)来打(dǎ)卡体(tǐ)验(yàn)，周末不少游客(kè)也会(huì)自驾前(qián)来(lái)，从车牌来(lái)看包括但不限(xiàn)于山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊(yáng)村(cūn)这类门店面(miàn)积和(hé)客流量(liàng)较大(dà)的地方也有不少主播(bō)过来探店，淄(zī)博市政府出动了大(dà)量工作人员监督规范其(qí)行为，整体上网红(hóng)直(zhí)播(bō)并不影(yǐng)响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八(bā)大局街区、各个景点/商圈客流量都有了明显提升。