浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性的(de)？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过(guò)加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价(jià)值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还(hái)是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在(zài)沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会(huì)影(yǐng)响人的(de)身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成的白(bái)色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食，对于(yú)消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期(qī)的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可能会(huì)对胎儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药(yào)效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有(yǒu)一个发(fā)酵(jiào)的过程(chéng)，在这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去火的(de)功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时候(hòu)，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用(yòng)对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简(jiǎn)单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们(men)这里一(yī)般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活(huó)人体(tǐ)内(nèi)的某(mǒu)些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并(bìng)可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育(yù)，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的(de)酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有(yǒu)绝对意义(yì)上的安(ān)全食(shí)品，而且一般人也不会(huì)真(zhēn)的(de)经年累(lèi)月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的(de)味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上(shàng)盖(gài)子过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵(jiào)母(mǔ)菌发(fā)酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过(guò)多食用(yòng)胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现(xiàn)浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能(néng)食(shí)用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子(zi)甚(全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词shèn)至食物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清(qīng)淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是(shì)什么(me)东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小陶坛(tán)，然(rán)后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方(fāng)温度(dù)低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很排(pái)它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净(jìng)器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑(yí)问(wèn)可(kě)以留(liú)言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯(kěn)定对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)，特(tè)别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那(nà)样的话只会(huì)加重(zhòng)病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不(bù)宽裕(yù)，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活(huó)中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神清(qī全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词ng)气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆(jiāng)水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们(men)常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上(shàng)面会有一层白花花的(de)绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把(bǎ)这层白(bái)花花(huā)的(de)东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论(lùn)走到那里都会铭(míng)记(jì)着那种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不(bù)好，不过现(xiàn)在(zài)时(shí)代(dài)不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那(nà)不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水面(miàn)可是(shì)降(jiàng)暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别(bié)人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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