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泥鳅是(shì)凉性(xìng)仍是热性(xìng)

　　泥鳅是热(rè)性的。

　　热性，归于湿热性。全年都可(kě)采收，夏日最多，泥鳅(qiū)捕捉(zhuō)后，可鲜用(yòng)或(huò)烘干用。可食(shí)用、入药。泥鳅(qiū)被称为“水中之参”，

　　日子在(zài)湖池，是营养价(jià)值很高的一种鱼，和其(qí)它的鱼不(bù)相同，不管表面，体形(xíng)，日子习性都不同，是一种特别(bié)的鳅类(lèi)。

　　凡体质偏热者(zhě)忌吃温热性食物，避免“火上浇油”，而适宜于吃凉(liáng)寒性食物，以(yǐ)便热症寒治(zhì)。凡体质虚寒者，忌食凉寒性食物，可进食温热性食(shí)物(wù)，以(yǐ)温(wēn)散寒。

泥鳅产卵怎(zěn)样保(bǎo)存新鲜的

　　1、睡(shuì)觉保(bǎo)鲜(xiān)法，活泥(ní)鳅用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)漂一下，捞起放进一个不(bù)漏气的塑料袋里（袋内先装(zhuāng)一点点水），将袋口用橡皮筋(jīn)或(huò)细绳扎(zhā)紧，放进冰箱(xiāng)的冷冻(dòng)室里冷冻，寄存一段时间也不会死掉，仅(jǐn)仅呈蛰(zhé)伏状况。

　　烹(pēng)制时，取(qǔ)出泥鳅，放进一盆洁净的冷水里，待(dài)冰(bīng)块消融后，泥鳅会很(hěn)快复生。

　　2、冰箱冷藏法，死(sǐ)泥鳅保存时，一(yī)般置于(yú)冰箱冷(lěng)冻室中(zhōng)保(bǎo)存(cún)即可，无特别(bié)存(cún)储要求。

保存泥鳅办法(fǎ) 泥鳅(qiū)保存鲜(xiān)活的办法

　　1、把新买回的活泥(ní)鳅用(yòng)清(qīng)水漂一下，捞起放进(jìn)一(yī)个不漏气(qì)的塑料袋里（袋内先装一点(diǎn)点(diǎn)水），将袋(dài)口用橡皮筋或细绳扎紧(jǐn)，放进冰箱的冷冻室洗面奶含皂基成分好不好，长洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害期使用氨基酸洗面奶的危害里冷冻(dòng)，长期(qī)寄存，都不会(huì)死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取出(chū)泥鳅，放进(jìn)一盆洁净的冷水里（留(liú)意，千万不能用热(rè)水），待(dài)冰块消融后(hòu)，泥鳅很快复(fù)生，制造后鲜香味(wèi)美。

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