浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不(bù)是凉性(xìng)的等(děng)问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)用来(lái)做(zuò)面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要(yào)注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、印信是什么意思？ 印信和书信一样吗油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都印信是什么意思？ 印信和书信一样吗没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去(qù)火的(de)功效，夏(xià)天天热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能(néng)预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食(shí)用对(duì)身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过(guò)程中(zhōng)会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的(de)食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可(kě)以(yǐ)多(duō)清洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一(yī)、把(bǎ)制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本(běn)上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸(suān)味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌(mì)，并可(kě)能因(yīn)此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且(qiě)一般人(rén)也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全(quán)没(méi)有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是(shì)多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵(jiào)过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃(wèi)里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食(shí)用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白色就(jiù)不能(néng)食(shí)用了，不然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬(dōng)天大(dà)部分(fēn)人家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度低(dī)，腌制时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòn印信是什么意思？ 印信和书信一样吗g)不干净器(qì)具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的(de)时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面食作料(liào)，还(hái)有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人(rén)喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一(yī)会(huì)就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们(men)知(zhī)道浆水(shuǐ)的来路(lù)和(hé)好(hǎo)处(chù)与弊端了(le)吧？说的不清(qīng)楚和有疑(yí)问(wèn)可(kě)以留言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人(rén)就不要吃浆水了，那样的(de)话(huà)只会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代(dài)替(tì)醋(cù)做(zuò)调味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口(kǒu)的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)极(jí)易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一样(yàng)的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃(chī)一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓(xìng)家常(cháng)见(jiàn)的食(shí)物(wù)，南方(fāng)人(rén)品尝后大(dà)都面(miàn)露一付(fù)难以(yǐ)置信的(de)表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的(de)孩子(zi)不论走到那里都会(huì)铭(míng)记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家(jiā)的味道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿(dùn)饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不(bù)过现在时(shí)代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害(hài)、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用(yòng)别(bié)人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃(wèi)腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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