料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时候发(fā)现(xiàn)屋里的(de)料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉里最重要(yào)的(de)就是(shì)去腥了(le)，没有料酒的话用白(bái)酒应(yīng)该也是可以的(de)吧？一般(bān)在没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)的情(qíng)况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不(bù)过需要(yào)注意的是，虽然白酒也(yě)能起(qǐ)到(dào)去腥的目(mù)的，但由于酒精(jīng)度数含量过(guò)高，所以(yǐ)会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什(shén)么替代(dài)

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要是(shì)去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的(de)食物酌量使(shǐ)用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用料酒还(hái)是根据菜(cài)品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意(yì)一定(dìng)的量就(jiù)好(hǎo)了(le)哦。

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