燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实(shí)现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初(chū)始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的(de)营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是(shì)为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能(néng)是为了利用自(zì)身品牌(pái)、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色(sè)产品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，众多(duō)啤(pí)酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关(guān)。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性(xìng)确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的(de)常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上(shà在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗ng)就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较(jiào)大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行(xíng)收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日(rì)，公司(sī)收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处(chù)置(zhì)土地使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本(běn)公司间接全(quán)资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出(chū)让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗年新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等(děng)，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度(dù)报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造(zào)工程。

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