近一个(gè)月(yuè)来(lái)，“淄(zī)博烧烤”话题持续(xù)火热并(bìng)吸引了全国各地的关注。小红(hóng)书数据(jù)显示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明节(jié)后，搜索(suǒ)指数(shù)一周内上涨(zhǎng)了4.8倍(bèi)，是(shì)上月同期(qī)的(de)7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋(qū)势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在(zài)抖音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因(yīn)烧(shāo)烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车站周末发送旅客量连创3年(nián)来单日新高(gāo)，其中不少都是前来(lái)品尝“淄博烧烤”的游(yóu)客(kè)。多个(gè)OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示，淄博位(wèi)列“五一”期间高铁热(rè)门目的(de)地榜单(dān)。

　　目前，淄博市(shì)现存烧烤(kǎo)相关(guān)企(qǐ)业3220余家，行业前(qián)景(jǐng)十分广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给(gěi)这座(zuò)城市带(dài)来了哪(nǎ)些商机？本期钛(tài)媒体·钛度图(tú)闻(wén)试图从数据层面做复(fù)盘。

奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆(bào)网络 从大学生到(dào)中年人都为之(zhī)心动　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话题(tí)火爆出圈，在包括微(wēi)博、抖音、小(xiǎo)红书等(děng)平台迅(xùn)速传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的(de)第(dì)一波热度出(chū)现在3月5日左右(yòu)，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让(ràng)“淄博烧(shāo)烤”在小红(hóng)书及抖音平台出现(xiàn)了第一个热(rè)度小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专门开了一场新闻发(fā)布会(huì)，因此在(zài)3月11日，微博、小红(hóng)书及抖音均(jūn)出现了热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博(bó)主摸(mō)底淄博(bó)10家烧烤摊位，发(fā)现没有一家店(diàn)铺缺斤少两，淄(zī)博当地(dì)人实在真诚的品质(zhì)再次把淄博(bó)烧烤推上高热(rè)度。“淄博烧烤”的(de)传播度迅(xùn)速扩大(dà)，也离不开官方的助推，从加(jiā)开24列从济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列(liè)”到(dào)新(xīn)增21条定制烧烤公交专线等一系(xì)列“保姆式服务(wù)”出台(tái)，“淄博烧烤”热(rè)度(dù)在各大平台(tái)不断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博(bó)”这一城市成为互(hù)联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的群体(tǐ)是谁？巨量算数数据显示，在抖音(yīn)平台上，山东省(shěng)济南市(shì)观看(kàn)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关(guān)话(huà)题视频的人群最多，其次是北京市(shì)和山(shān)东省青岛(dǎo)市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁(suì)+的中年人(rén)，都对“淄博(bó)烧烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁(suì)年龄段的人(rén)群最爱观看“淄博烧烤”相关视(shì)频，占(zhàn)比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名(míng)第(dì)三。综合来看，18-40岁的(de)年轻消费(fèi)群体是(shì)“淄(zī)博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”行(xíng)业增势迅 猛价格与爆火前相差不(bù)大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆的(de)同时，为营造良(liáng)好(hǎo)消费环境(jìng)，淄博官方也发布规(guī)范经营(yíng)者(zhě)价格行为(wèi)提(tí)醒(xǐng)告(gào)诫书，包括烧烤等商户执(zhí)行市(shì)场(chǎng)调(diào)节(jié)价的，要依法合理制定价格标准，依法明码(mǎ)标价，不得拒绝或(huò)不履行价格(gé)承诺，不得随(suí)意(yì)涨价(jià)，严禁收取未标明的(de)费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆火前相差不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格基本为(wèi)1.5元(yuán)-3元(yuán)/串，海鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小饼价格为(wèi)2元(yuán)/袋，小葱酱价(jià)格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉(ròu)，用上一包小饼加蘸(zhàn)料，三四十块(kuài)就能吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前(qián)正处于快(kuài)速发展的阶段。企查查(chá)数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新增注册烧烤企业在(zài)20家(jiā)左(zuǒ)右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年(nián)新增注册量均超百家，呈快速增长态势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册(cè)量为(wèi)620家，达十年(nián)间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增(zēng)企(qǐ)业已达541家，比2022年全年新增数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博成新晋网红(hóng)城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新(xīn)晋旅(lǚ)游网红(hóng)城市，淄博各火车(chē)站客流量(liàng)持续升温，全国各地的游(yóu)客纷(fēn)纷去(qù)淄(zī)博吃烧烤，烧(shāo)烤成为(wèi)了淄博(bó)市的新名片。

　　据统计，3月(yuè)以(yǐ)来，淄(zī)博火车站日均发送旅(lǚ)客1.9万人次(cì)、到达旅客2万人次，到发(fā)旅(lǚ)客数量呈持(chí)续上(shàng)升趋(qū)势，并打(dǎ)破近三(sān)年(nián)来(lái)车(chē)站单日到发旅客数新(xīn)高。尤(yóu)其是周末时间，客流量更(gèng)为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万(wàn)人(rén)次(cì)，比春运(yùn)客流量(liàng)还要大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月(yuè)23日(rì)，国铁(tiě)济南局(jú)加开24列从济南至淄博间的周末(mò)往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左右(yòu)就可到达。淄博市客(kè)流量再(zài)创新高。4月15日，淄(zī)博火车站到(dào)达旅客32602人次(cì)、发(fā)送旅客51033人次(cì)，到发合(hé)计83635人次，创车站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省(shěng)内的人群凭借着(zhe)地理优势，在周末来(lái)一(yī)场说走就走的旅行更(gèng)为便捷(jié)。百度迁(qiān)徙平台数据(jù)显(xiǎn)示，在(zài)“淄博烧烤(kǎo)”走红前(qián)，迁入淄(zī)博市(shì)的(de)客(kè)源地前十榜单中均来自山东境内(nèi)的城市(shì)，但在走(zǒu)红(hóng)后，天津市(shì)和北京市也(yě)跻身前十榜(bǎng)单(dān)中。其中，迁入淄博(bó)市的最(zuì)大客源地从滨州市(shì)变成(chéng)了济南市，毕竟(jìng)从济(jì)南(nán)坐高铁(tiě)过去最(zuì)快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博(bó)烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”了(le)淄博(bó)市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄(zī)博”火车(chē)票(piào)搜索增幅(fú)位居全国第(dì)一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日(rì)，“北京(jīng)南(nán)-淄博”火车(chē)票(piào)开售不到1分钟就被秒空。

　　随着(zhe)游客(kè)扎堆出行，淄博也即(jí)将迎接近(jìn)年来最火热(rè)的“五一”。数(shù)据显示，“五一(yī)”期间(jiān)高(gāo)铁热(rè)门目的地榜单中淄博(bó)均(jūn)位列前十。与(yǔ)此(cǐ)同时(shí)，烧烤(kǎo)也(yě)带动了淄博市旅游(yóu)服(fú)务业等(děng)的发展。OTA平台数(shù)据显示，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点门(mén)票）同比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博(bó)市的住宿预(yù)订(dìng)量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅(fú)位居山东第一。

　　如今，淄(zī)博(bó)市正在(zài)抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量(liàng)入口(kǒu)”成了淄博市发展的新契机。淄博(bó)当地的(de)文(wén)旅局(jú)纷纷出战，文旅(lǚ)局长成为(wèi)“淄博文旅推荐官(guān)”，在(zài)高(gāo)铁(tiě)上(shàng)开直播教网(wǎng)友如何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新城市形(xíng)象，让淄博的(de)热度持续升温。

　　另外(wài)，淄博相(xiāng)关部门还开始(shǐ)从烧烤(kǎo)延伸至人(rén)才招引等领域，为(wèi)符合条件(jiàn)的来(lái)淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条(tiáo)件(jiàn)和生(shēng)活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座城，背后离不开政(zhèng)策的的扶持(chí)和完善(shàn)的(de)发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成为必然(rán)。

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