日子在湖池，是营养价值很(hěn)高的一种鱼，和其它的鱼不相同，不管表面，体形，日子(zi)习性(xìng)都不同，是一种特别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃温热性食物，避免(miǎn)“火上浇油”，而适宜于吃凉寒性(xìng)食物，以便热症寒(hán)治。凡体(tǐ)质虚寒者，忌食凉寒性食物，可进食(shí)温(wēn)热(rè)性食物，以温(wēn)散寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜(xiān)的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅用清水漂一(yī)下(xià)，捞起放(fàng)进一个不漏气(qì)的塑料袋里(lǐ)（袋内先装一点点水），将袋口用橡皮(pí)筋或(huò)细绳扎紧(jǐn)，放进冰箱的冷(lěng)冻室里冷冻，寄存一段时间(jiān)也不会死掉，仅仅呈蛰伏(fú)状况。

　　烹制时，取出泥(ní)鳅，放进一盆洁(jié)净的(de)冷水(shuǐ)里，待冰块消融后，泥鳅(qiū)会(huì)很快复生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅保存(cún)时，一般(bān)置于冰箱(xiāng)冷冻室中保存即可(kě)，无特别(bié)存(cún)储要求。

保存泥鳅(qiū)办法 泥(ní)鳅保(bǎo)存鲜活(huó)的办(bàn)法

　　1、把(bǎ)新买回(huí)的(de)活泥鳅(qiū)用清水漂一下(xià)，捞(lāo)起放进一个不漏气(qì)的(de)塑料袋里（袋内先装一点(diǎn)点水），将袋口用橡皮(pí)筋(jīn)或(huò)细绳扎紧(jǐn)，放(fàng)进冰箱的冷冻室里冷(lěng)冻，长期寄存，都不会死掉(diào)，仅仅蛰伏(fú)状(zhuàng)况。

　　 2、烹制时(shí)，取(qǔ)出泥(ní)鳅，放(fàng)进一盆洁净(jìng)的(de)冷水里（留意，千万不能(néng)用热水），待冰块(kuài)消融后，泥(ní)鳅很(hěn)快(kuài)复(fù)生(shēng)，制造后鲜香味美。

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