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使我不得开心颜上一句是什么年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

使我不得开心颜上一句是什么>　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特(tè)产，在北方有糯(nuò)米那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉(fěn)团(tuán)上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)使我不得开心颜上一句是什么去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，使我不得开心颜上一句是什么只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深(shēn)，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据(jù)说(shuō)年(nián)糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观(guān)，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利；有的(de)则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为(wèi)的(de)是(shì)保正年糕(gāo)的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是(shì)在最基本(běn)的原味(wèi)年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。