浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值(zhí)的(de)。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)属(shǔ)于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化(huà)。

　　除了(le)药(yào)用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做面食(shí)，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎(jiān)汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物(wù)，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必(bì)备(bèi)的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至(zhì)有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的(de)时候会有一(yī)个发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程(chéng)中会产生一些微生物，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的(de)时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可(kě)以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或(huò)其(qí)他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人(rén)体内(nèi)的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有绝对(duì)意(yì)义上的安全食品，而且一般(bān)人也(yě)不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的美味呀(ya)！从小家(jiā)里就会(huì)作(zuò)上一(yī)坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用(yòng)三(sān)油菜(cài)，拉(lā)拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也不是(shì)多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一(yī)些(xiē)亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃(chī)对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会(huì)加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些(xiē)不适，要(yào)搭配些其(qí)他(tā)养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘有白(bái)色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里冬天大部(bù)分人(rén)家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂(zá)，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子(zi)，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器具(jù)沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一(yī)个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以(yǐ)解(jiě)毒，我(wǒ)们(men)这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝了(le)什么不好的(de)东西，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特(tè)别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人(r汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点én)就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃(wèi)病的(de)康复。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好多(duō)人感(gǎn)觉上火了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的(de)最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清(qīng)气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的(de)东西(xī)，这(zhè)就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层(céng)白(bái)花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃浆水的人越(yuè)来(lái)越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普通百(bǎi)姓(xìng)家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走(zǒu)到那(nà)里都会铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不(bù)好，不过(guò)现在时(shí)代不同了，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是(shì)凡(fán)事(shì)有个(gè)度，浆水更换(huàn)不(bù)及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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