<压在玻璃窗边c，在窗户边cstrong>辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来(lái)说(shuō)，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕(yùn)妇不能(néng)多食用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可(kě)降(jiàng)低人(压在玻璃窗边c，在窗户边crén)身体(tǐ)中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别(bié)注意不(bù)要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其它底部通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀(yún)地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照(zhào)到阳光(guāng)、通风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它们(men)，或是收(shōu)起来(lái)，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它(tā)们(men)挂在(zài)屋里通风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地方。

　　等(děn压在玻璃窗边c，在窗户边cg)待3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们(men)更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅速脱水。

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