浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白色(sè)浆液，具(jù)有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的(de)等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜(cài)，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助(zhù)于(yú)调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的(de)帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为(wèi)服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家家户户必(bì)备的独肖有哪几个一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康(kāng)人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制(zhì)作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的(de)功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度(dù)，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程(chéng)中(zhōng)会产生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时(shí)候(hòu)可以多清洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就可以将危(wēi)害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器(qì)独肖有哪几个中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下(xià)的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人(rén)体自我(wǒ)调(diào)节的能力增加(jiā)，进而(ér)增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影响人唾液(yè)的分(fēn)泌(mì)，并可能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和(hé)人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话(huà)，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会(huì)引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上(shàng)的安(ān)全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是(shì)家(jiā)乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就(jiù)会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着(zhe)我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色(sè)变(biàn)浑(hún)，有异(yì)味(wèi)上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果量(liàng)又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食(shí)欲(yù)的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这里给大(dà)家普及一(yī)下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用(yòng)专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别(bié)的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是(shì)很排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食(shí)作(zuò)料(liào)，还有(yǒu)一个特点就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的(de)话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支(zhī)，就经常(cháng)用(yòng)浆水代替醋(cù)做调(diào)味(wèi)品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物(wù)，有清热降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上面会(huì)有(yǒu)一层(céng)白花花的绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容(róng)易(yì)加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普通(tōng)百姓家常见的食(shí)物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到(dào)那(nà)里都(dōu)会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和(hé)平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不(bù)吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现在(zài)时(shí)代不同了，人们(men)这不独肖有哪几个行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的(de)一(yī)道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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