落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人(rén)外(wài)出就餐时(shí)的潜(qián)意识动作(zuò)。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可(kě)能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必须使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐(cān)”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不(bù)全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜(cài)单了(le)，客(kè)人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省(shěng)人(rén)力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐(cān)以来(lái)，只有极个别(bié)顾客(kè)提出过(guò)异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加开通(tōng)微(wēi)信支付(fù)共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门(mén)做餐(cān)饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵(nì)称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾(gù)客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设(shè)置开(kāi)通会(huì)员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和手机(jī)号(hào)。当然餐(cān)厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这(zhè)些(xiē)信(xìn)息(xī)的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利(lì)于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通(tōng)扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通(tōng)过(guò)接收(shōu)推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接(jiē)入(rù)第三(sān)方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数(shù)并(bìng)不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一(yī)下(xià)是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们(men)怨声载道(dào)，相关部门(mén)组(zǔ)织也(yě)多次(cì)发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个人(rén)信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准(zhǔn)确(què)地推送(sòng)营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客(kè)需(xū)求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗0000; line-height: 24px;'>福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违(wéi)反诸(zhū)多(duō)法律(lǜ)规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客(kè)当(dāng)成了(le)餐厅经营营销的(de)流(liú)量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高(gāo)质量的服(fú)务，才能真(zhēn)正留(liú)住(zhù)客户。

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