落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不(bù)少人外出就(jiù)餐时(shí)的(de)潜意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次点击(jī)中，顾客(kè)的(de)个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能(néng)点餐(cān)”等扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻(chè)底告(gào)别纸质菜单了(le)，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示(shì)，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮(yǐn)店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需(xū)要提供营业执照，费用的(de)话，小程序(xù)申请加(jiā)开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节)需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接(jiē)上传商乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说(shuō)，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一些数(shù)据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通(tōng)过(guò)后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体验不(bù)好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目(mù)的是方便(biàn)以(yǐ)后(hòu)运营，向顾(gù)客(kè)推(tuī)送餐厅的活动优惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就(jiù)图个方便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能(néng)点餐(cān)。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可(kě)以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过(guò)接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请(qǐng)接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也(yě)多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zh乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节è)里面也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范围准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐(cān)厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反(fǎn)相关法律规(guī)定，单(dān)是(shì)把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的(de)经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优(yōu)良的(de)服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本(běn)应满足(zú)顾客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸(zhū)多(duō)法律规(guī)定的基础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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