年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年(nián)糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

年(nián)糕(gāo)是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等(děng)贴(tiē)在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷(kuài)子(zi)戳进去再(zài)拿(ná)出来(lái)，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干燥的(de)，说(shuō)明(míng)年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物(wù)，构成真正意义(yì)上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。