辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它(tā)烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好大闸蟹公的好还是母蟹好椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒(jiāo)是热碱性食物(wù)。对于老人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不(bù)能(néng)多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒，它们(men)无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别(bié)注意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁(tiě)架(jià)上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或其它底(dǐ)部通(tōng)风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为它们不通风(fēng)，辣(là)椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然(rán)后存(cún)放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法简单(dān)，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这(zhè)个步骤，直(zhí)到将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速(sù)烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快(kuài)、更均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物(wù)脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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