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凤凰单丛茶是归于(yú)什么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类(lèi)之(zhī)一，归归于乌(wū)龙茶类，为半发(fā)酵茶，是我国茶树中花(huā)香最狷介、花香类型最多样的茶树种类，

　　产(chǎn)自气候温(wēn)文、雨水充分、土(tǔ)壤(rǎng)肥美深(shēn)沉的广东省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后(hòu)有兰(lán)花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮(liàng)堂。

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　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶(chá)具，不只(zhǐ)能够(gòu)清洗(xǐ)茶杯，还(hái)能够温(wēn)杯，以此来进步茶香(xiāng);

　　2、洗(xǐ)茶(chá)。

　　将凤凰单枞投(tóu)到(dào)茶杯里边，茶(chá)量8克，榜首遍冲泡的茶(chá)汤(tāng)倒(dào)掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高冲到盖碗(wǎn)里边(biān)焖泡，水量在(zài)七八分左右，三秒(miǎo)后饮用。

凤凰单(dān)丛茶的冲泡(pào)办法

　　凤凰单丛(cóng)茶是一种具有(yǒu)中国特色(sè)的茶，归(guī)于闻名的(de)乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产(chǎn)于广东省潮(cháo)州市凤凰镇，以当地(dì)的一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单丛茶具(jù)有天然花香、汤色橙黄（原茶）或金(jīn)黄(huáng)（精制茶(chá)）、透亮(liàng)浑(hún)厚、耐久回甘(gān)、极耐泡等(děng)特(tè)色，那么怎么(me)冲(chōng)泡凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷(cí)碗(wǎn)和潮汕功夫(fū)茶杯。

　　你也能够多预备些茶杯、茶(chá)巾(jīn)、茶(chá)匙、水碗(wǎn)、过滤器、热水壶(hú)和风箱（电磁炉或酒精灯都能够），以(yǐ)增强(qiáng)泡茶的趣味(wèi)。

　　沏茶用水：自古(gǔ)以来，喝茶就十分(fēn)重视水质，水的质量(liàng)将直(zhí)接影响茶汤(tāng)的滋味。

　　一般来说，无色无(wú)味、含氧(yǎng)量(liàng)高的水(shuǐ)最适合泡茶，以山泉水、井水和溪流最好(hǎo)，纯净水次之(zhī)。

　　泡茶水温：水温(wēn)控制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把水烧(shāo)开，然(rán)后放凉一(yī)点。

　　茶叶投进量(liàng)：依据(jù)盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰(qià)当多(duō)放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些茶，依据自己的品(pǐn)味，投进(jìn)量多试几回，就能(néng)把(bǎ)握(wò)自(zì)己(jǐ)喜爱(ài)的茶汤浓(nóng)度(dù)了。

　　凤(fèng)凰单(dān)丛的冲泡流(liú)程

　　一、温(wēn)杯(bēi)冲茶(chá)

　　直接用白(bái)开水洗净茶具，然后(hòu)在余温散尽前，投进(jìn)茶(chá)叶(yè)并把100度的开(kāi)水进步入(rù)盖碗，使茶叶滚动，入(rù)水只需(xū)水盖过茶(chá)叶即可，不宜过多。

　　之所以要温杯是(shì)为了避免冲(chōng)茶过程(chéng)中，水杯招引了开水的热(rè)量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮(guā)沫(mò)闻香

　　刮(guā)沫又称春风拂面，在倒(dào)入开水3秒左右，用茶(chá)盖悄悄刮去(qù)漂浮(fú)的白(bái)泡沫，即可出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰单枞(cōng)茶出汤要(yào)快。

　　一(yī)般不要超(chāo)越6秒，把泡后的茶水顺次(cì)巡回注(zhù)入并排的茶杯里，可(kě)视泡数的(de)添加恰当增(zēng)出汤的时刻，茶水倒(dào)到少量时要一(yī)点(diǎn)一点均匀滴到各(gè)茶杯里。

　　这样冲泡出(chū)的茶(chá)汤不(bù)苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤

　　悄悄的闻(wén)杯中的茶香，鉴(jiàn)赏(shǎng)汤色，欣赏杯中的茶(chá)汤色彩，品啜甘霖(lín)，先(xiān)嗅其(qí)香(xiāng)后品味其味(wèi)确是一种(zhǒng)日子艺(yì)术享(xiǎng)受

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