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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时(shí)间过量食用或许会导致胆(dǎn)固(gù)醇升高、尿酸(suān)升高。此(cǐ)外，许(xǔ)多食(shí)用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不适的现(xiàn)象，所以主(zhǔ)张(zhāng)适量食用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升高：牛(niú)肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每(měi)天摄入(rù)胆(dǎn)固醇应尽量(liàng)不(bù)要超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃(chī)牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇摄入过(guò)多，诱发机(jī)体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天食(shí)用牛(niú)肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛(niú)肉，添加机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多(duō)的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不(bù)及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生不良(liáng)的影响，然后(hòu)引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化(huà)不良(liáng)的体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱(luàn)的人群(qún)应削(xuē)减牛(niú)肉的食用量(liàng)，防止天天(tiān)吃牛肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑(nǎo)部分(fēn)，然(rán)后切(qiè)片(piàn)，把葱打(dǎ)结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好的大(dà)约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何(hé)一种(zhǒng)北方(fāng)白酒(jiǔ)少量入味，然后下锅，用大火1小时(shí)之(zhī)后(hòu)中(zhōng)火2小时(shí)之后一向用(yòng)小(xiǎo)火坚持欢(huān)腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来(lái)家里放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼上(shàng)，然后拿(ná)出牛肉片(piàn)若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎(zěn)样(yàng)分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几”前(qián)面(miàn)的是肉的量、后边(biān)的是(shì)饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依(yī)据自己的食量和喜爱吃(chī)肉的程度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简(jiǎn)略了解，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就(jiù)能(néng)够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特(tè)征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省(shěng)的(de)中(zhōng)心方位，一说(shuō)到保定，我(wǒ)们(men)或许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美食也(yě)很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子(zi)、白(bái)肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡(xún)路过保(bǎo)定，闻异(yì)香而振神，问左(zuǒ)右，”何(hé)物(wù)发(fā)此香(xiāng)，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩饼即成了历任知(zhī)府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面是一(yī)种(zhǒng)河北保定闻名的传统面食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖(táng)、蛋清(qīng)和适量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀(gǎn)成薄(báo)纸相(xiāng)同的大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟(shú)肉制品(pǐn)，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传统的(de)特征名吃。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它(tā)用柏木熏制而(ér)成，肥(féi)不腻口、瘦(shòu)不(bù)塞乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年齿(chǐ)是(shì)其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏(xūn)狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河北省的(de)特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡河(hé)北赵家(jiā)，魏晋时(shí)期(qī)由民间传入宫中，北宋初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征美(měi)食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带(dài)着诱(yòu)人的香味，看(kàn)着(zhe)就比(bǐ)一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而(ér)断(duàn)，肠(cháng)衣(yī)裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平(píng)。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是(shì)最好吃(chī)的仍是(shì)要数(shù)美味可口的(de)”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味(wèi)纯(chún)粹；一种(zhǒng)薄(báo)，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成(chéng)烧饼形(xíng)状，放入(rù)炉(lú)中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道美味可口(kǒu)的名(míng)小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到(dào)了清(qīng)代(dài)，为食(shí)用便(biàn)利，呈现了穿(chuān)成串的糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山(shān)楂的、山(shān)楂加红豆沙(shā)馅、山(shān)楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的(de)等等，款(kuǎn)款诱人，成(chéng)为一种大众化的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐是保(bǎo)定传(chuán)统风(fēng)味小吃，原(yuán)产自(zì)”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多(duō)大饭(fàn)店、熟肉店都(dōu)经(jīng)销朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定六(liù)味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上就(jiù)做(zuò)豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥地为保定市(shì)徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河北(běi)省保定(dìng)市徐(xú)水(shuǐ)县境内河流称号，漕河(hé)镇以(yǐ)漕(cáo)河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后以温火炖，配以(yǐ)近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色(sè)泽光(guāng)润，肉香而不柴(chái)，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保(bǎo)定(dìng)的当地名吃(chī)之一(yī)，起源于清末(mò)，在中华旅行社出书的《中(zhōng)华(huá)小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的(de)首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以撕(sī)成彩云(yún)状的火(huǒ)烧(shāo)，用开(kāi)过头汤重复浇制而成。

　　它(tā)的吃法考究(jiū)三吃六味(wèi)，即以白肉罩火(huǒ)烧合(hé)作不同的(de)辅(fǔ)料，便能够吃出不同的风味来(lái)，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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