竹荪(sūn)是煮15分钟左右的。关于竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的(de)竹荪煮多久，火锅竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)，竹荪多久可以(yǐ)煮(zhǔ)熟等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的知识(shí)答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之(zhī)前先用淡盐(yán)水泡发大约10分(fēn)钟(zhōng)，并剪去菌盖头(tóu)封闭的一端(duān)，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分(fēn)，只保留(liú)茎部，否则会有怪(guài)味，竹荪也是(shì)野生菌，所以需要(yào)沸水煮大约15分钟左右才可以吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜(xiān)竹(zhú)荪的处(chù)理方法(fǎ)其实也不难(nán)，只要把它比(bǐ)较难清理的(de)地方都(dōu)要注意去洗干净(jìng)就(jiù)好了(le)，很难(nán)洗的(de)缝缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干(gàn)净就好了。

　　在处理(lǐ)的(de)时候，去掉根(gēn)部(bù)泥土后(hòu)，放(fàng)入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保(bǎo)持圆滑平整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直(zhí)到(dào)它变(biàn)得透但却(què)又不烂、能够(gòu)撕开为止，这时候(hòu)就要立(lì)即把它捞起(qǐ)来，然后用冷水冷却，冷却的时候务(wù)必要做到(dào)彻(chè)底的冷却，否(fǒu)则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用(yòng)冷水(shuǐ)还(hái)是热水都是可以用来(lái)泡竹荪的，两者唯一的区别(bié)就是冷水泡竹荪(sūn)所需要(yào)的时(shí)间(jiān)比较长，而热水泡竹荪所需要的时(shí)间比较短，建议可以(yǐ)根据(jù)个人方(fāng)便的(de)时间来进行选择(zé)。

　　但是需要注意的(de)是不建议用太烫的水(shuǐ)来浸泡(pào)竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左右的温水是比较(jiào)合适的，而且浸泡的时间也不宜太(tài)长，不然就会破坏竹荪(sūn)中所含的(de)营养(yǎng)物(wù)质，导致竹(zhú)荪的营养(yǎng)价值下降(jiàng)。

竹荪的(de)功(gōng)效(xiào)与禁忌(jì)

　　功效(xiào)：

　　补充(chōng)营养：竹荪中含有丰富的(de)蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而(ér)且其中(zhōng)的氨基酸(suān)符(fú)合人体所需(xū)要的(de)氨基酸(suān)比例，食用后可以为(wèi)人(rén)体补充多种营养物质(zhì)，能(néng)够维(wéi)持人体组织器(qì)官的正常生(shēng)理(lǐ)功能，并促进人体(tǐ)的新陈(chén)代谢。

　　润肺(fèi)止(zhǐ)咳：竹荪归肺(fèi)经，且(qiě)性质偏凉性，食用(yòng)后能够(gòu)降低肺内的热(rè)气，起到清肺热、降肺气的作用，因此对于一些因为肺气上(shàng)行、肺气(qì)亏虚所导致(zhì)的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不(bù)止等症(zhèng)状来(lái)说，可(kě)以适当地吃一些(xiē)竹(zhú)荪(sūn)，可(kě)以起到润肺(fèi)止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪(sūn)味甘、微(wēi)苦，偏凉(liáng)性，食用(yòng)后可以有效地降(jiàng)低人体内的热(rè)气，起到(dào)清(qīng)热利湿的作用，因此对于一些因为体(tǐ)内火气过大而出现(xiàn)的口舌生(shēng)疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃(wèi)虚(xū)寒(hán)者：竹荪的性质偏(piān)寒性(xìng)，食(shí)用后会(huì)对脾胃(wèi)造(zào)成较大的刺(cì)激，因此在(zài)吃(chī)的时候一定要(yào)适量食(shí)用(yòng)，而且对于(yú)一些本身脾胃比(bǐ)较虚(xū)寒的人(rén)群来(lái)说，建议(yì)最好是根据自身的肠(cháng)胃情况(kuàng)来(lái)决定(dìng)少吃或(huò)不吃，以免食用后出现肠(cháng)胃(wèi)不适的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于一(yī)种(zhǒng)食用(yòng)菌类，具有一定(dìng)的过敏性，食(shí)用(yòng)后容(róng)易(yì)出现过敏的(de)症状(zhuàng)，因此对于一(yī)些过敏体质的人群来说，在食用竹荪之前最好是(shì)先做好(hǎo)过敏源测试，确(què)定不过敏后(hòu)方可继续食用，以免出(chū)现身(shēn)体不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一、含有丰富的(de)营养(yǎng)物质，可以(yǐ)补充人体所需要的(de)能量(liàng)。

　　二、具有明(míng)显的(de)防病作用和机体(tǐ)调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的(de)微(wēi)量(liàng)元(yuán)素，维(wéi)持人(rén)体正常的新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维(wéi)，可以适(shì)当的促(cù)进(jìn)肠胃的运(yùn)动，在(zài)一定(dìng)程(chéng)度上提高机(jī)体消化(huà)吸收的能力(lì)。

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　　烹饪前，应将干切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花(huā)瓣(bàn)要去掉一部分，只保留叶和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　吃火锅(guō)的(de)话，要煮久(jiǔ)一(yī)点。

　　那(nà)么竹荪要(yào)煮多久(jiǔ)呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮多久吃(chī)？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花瓣(网(wǎng)状结(jié)构的(de)一部分，花瓣是竹荪(sūn)香(xiāng)气集中(zhōng)的区域)要去掉，只保(bǎo)留叶和茎(jīng)，否则会有异味(wèi)。

　　竹荪也(yě)是(shì)野(yě)生菌，需(xū)要开(kāi)水冲泡15分钟才能(néng)食(shí)用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间(jiān)越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营养成分

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)含有碳水化合物、蛋白质、碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物、矿物质和维生(shēng)素。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克(kè)，膳食(shí)纤维8.4克，碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物16种，其(qí)中磷酸是(shì)竹荪美味的物(wù)质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖度和不(bù)对称糖度(dù)丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露(lù)醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的成分可以补(bǔ)充人体必需的(de)营养元素，增(zēng)强人体免(miǎn)疫力和(hé)抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹荪是(shì)食(shí)疗中(zhōng)的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长(zhǎng)期(qī)服用还(hái)可调节中老年人的(de)血(xuè)糖，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿(shī)病、妇(fù)科病(bìng)等。

　　竹荪的糖分(fēn)具(jù)有显著(zhù)的调节机(jī)体和(hé)预防疾病的作用，因此越来越受到(dào)人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么(me)处理？

　　其实(shí)鲜竹荪的解决并不(bù)太难。

　　如果(guǒ)只有难清理的地方必(bì)须清理(lǐ)，清(qīng)理不了的接缝(fèng)可以用软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是(shì)它们(men)能被清(qīng)洗就(jiù)好了(le)。

　　比较(jiào)实用的解决方法是去(qù)除根部的泥土，放(fàng)入不锈(xiù)钢(gāng)水槽中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀(dāo)把(bǎ)根(gēn)部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋(sǔn)皮剥(bō)下来(lái)。

　　或者把竹(zhú)笋放入油锅，直到越来越透明但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我们需要马上(shàng)把它捞出来，然后(hòu)用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷(lěng)藏的(de)情况下，一(yī)定要保(bǎo)证完全冷藏，否则(zé)太阳(yáng)颜色会比(bǐ)较(jiào)暗，非常容易造成(chéng)熟(shú)后松散变质的情况。

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