落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不(bù)过(guò)，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面低(dī)

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕(lǚ)先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了(le)解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提(tí)供(gōng)微(wēi)信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数(shù)据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础数(shù)据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以(yǐ)通过后(hòu)台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信(作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面xìn)昵称、头像，有的(de)小程(chéng)序也(yě)会(huì)获取手机号(hào)。如果觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付(fù)环(huán)节，设置开(kāi)通会员可领小额(é)优惠(huì)券(quàn)，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这样就获取了用(yòng)户的微信(xìn)信(xìn)息和手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他(tā)可通过(guò)设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个(gè)人(rén)信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为(wèi)小程序(xù)的(de)流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透(tòu)露(lù)，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分(fēn)析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)后台，获(huò)取顾(gù)客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环(huán)境和发展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服(fú)务为首要(yào)要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足(zú)顾客(kè)需(xū)求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需(xū)求的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多(duō)法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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