落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐(cān)时的(de)潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾(gù)客的个(gè)人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的(de)现象(xiàng)在生(shēng)活中(zhōng)并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的(de)白领小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是(shì)需(xū)等较长时(shí)间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自(zì)助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过(guò)异(yì)议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括(kuò)认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接(jiē)上(shàng)传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已(yǐ)，有必要(yào)非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还(hái)要我(wǒ)提(tí)供(gōng)微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌(bīn)说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这(zhè)些(xiē)都可(kě)以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取(qǔ)手机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可在支(zhī)付环(huán)节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息(xī)和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的(de)是方便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，且信息越全面越(yuè)有利于后期(qī)分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信(xìn)息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的(de)流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获(huò)取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据(jù)一位(wèi)小(xiǎo)程序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得(dé)的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时候(hòu)点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总国v是不是国5，国v与国vl的区别的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，顾(gù)客们(men)怨(yuàn)声载道(dào)，相关(guān)部门组(zǔ)织(zhī)也多次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿国v是不是国5，国v与国vl的区别选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多(duō)有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量工具，甚(shèn)至(zhì)是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规(guī)定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得(d国v是不是国5，国v与国vl的区别é)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留住客户。

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