面和酵母粉的一般强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题比例是多少啊？酵母粉(fěn)发面一(yī)般按(àn)照(zhào)酵(jiào)母(mǔ)粉和(hé)面粉以1:100的比例制(zhì)作，也(yě)就是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵母粉进(jìn)行发酵的。关于面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少(shǎo)啊以及(jí)面和酵母粉的一般(bān)比(bǐ)例(lì)是(shì)多(duō)少啊(a)，面和(hé)酵(jiào)母粉的(de)一般(bān)比例是多少合适，酵母(mǔ)粉与面的比例是(shì)多少，面跟酵(jiào)母(mǔ)粉的(de)比(bǐ)例(lì)，面与酵母的比例是多少(shǎo)等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知识：

面(miàn)是碱性(xìng)还是酸性

　　面是酸性的(de)。

　　面属于酸性食物.何谓酸性或碱性食(shí)物(wù)所谓酸性食物或(huò)碱性(xìng)食物，并不是指味道(dào)酸或咸的食(shí)物，

　　而是指(zhǐ)食物经过消(xiāo)化吸收和(hé)代谢(xiè)后产生的(de)阳离子或(huò)阴离子占(zhàn)优势的(de)食物。

强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题　　也就是说，某种食(shí)物如经代(dài)谢后(hòu)产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物;而代谢后产生磷、氯、硫等(děng)阴离子占优势的食物属酸(suān)性食物。

面和酵(jiào)母粉的(de)一般比(bǐ)例(lì)是多少啊

　　酵母粉发面一般按照酵(jiào)母(mǔ)粉和面粉以(yǐ)1:100的比例(lì)制作，也就是100g面粉就要加入1g的(de)酵(jiào)母粉进(jìn)行发酵。

　　一般春秋(qiū)季面粉、温(wēn)水和(hé)酵(jiào)母的最佳(jiā)配比(bǐ)是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注(zhù)意环境温度，最好把和(hé)好的面团放在(zài)30-40度左右的温度处进行(xíng)2次醒发，在家中可选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环(huán)境(jìng)温(wēn)度35-40度(dù)时，将(jiāng)装有面团的面盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温(wēn)水和酵(jiào)母的(de)配比为100：60：2，其它和(hé)春秋季方法相同(tóng)。

　　夏季的环境温度已经(jīng)达到酵(jiào)母(mǔ)繁殖的最(zuì)佳(jiā)温度，直接放在家里不管什么地方都可(kě)以。

酵母(mǔ)粉和面(miàn)粉比例(lì)是多少(shǎo)?

　　一般(bān)建议酵母粉和面(miàn)粉(fěn)的比例为1：100比较合适，通常(cháng)500克的(de)面(miàn)粉可以(yǐ)放4-5克的(de)酵母粉，不过(guò)由(yóu)于温度对(duì)酵母(mǔ)发酵的效果会有所影响，因此不同的季(jì)节可以(yǐ)适量(liàng)的调整比(bǐ)例。

　　酵(jiào)母放多了整出(chū)来(lái)的面食口感(gǎn)会有些发酸(suān)，放多了(le)也会提(tí)高发酵(jiào)速度，不过并不会对身体(tǐ)有太大的影响，如果还(hái)没有蒸(zhēng)，可以(yǐ)将面放置(zhì)作(zuò)为老(lǎo)面(miàn)，然后混合进入新面重(zhòng)新发(fā)酵即可(kě)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　注意事项(xiàng)：

　　比如说酵(jiào)母粉千(qiān)万不能(néng)和盐一起使用，盐会抑(yì)制酵母的发酵，而(ér)酵(jiào)母和白糖加在(zài)一起(qǐ)使(shǐ)用，那么做出来的(de)面(miàn)食会更加松软(ruǎn)香甜，所以(yǐ)酵母(mǔ)和(hé)白糖才是(shì)最完美的(de)搭配。

　　未开封(fēng)的(de)酵母粉常(cháng)温(wēn)存放就可以，如果是已经开口的酵(jiào)母粉，那就要把口(kǒu)密封，然后放到冰(bīng)箱(xiāng)冷藏着(zhe)，这样就不会减(jiǎn)少酵母的活性。

　　参考资料来源：百度百科-酵(jiào)母粉

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-面(miàn)粉(fěn)

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