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铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来(lái)说(shuō)要(yào)比铁棍山(shān)药(yào)更好吃，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰(fēng)富，富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养价(jià)值更高于铁棍山(shān)药，经常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上(shàng)整体(tǐ)比较光滑(huá)、带(dài)有紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话(shān)药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)广泛种植于(yú)深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等(děng)地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆(qì辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话ng)府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基(jī)苯乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉(ròu)质如玉(yù)，皮(pí)里易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是(shì)好看，但(dàn)口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜(tián)，营养价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科(kē)-铁棍山(shān)药

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