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　　一般(bān)在(zài)冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避(bì)免(miǎn)切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为(wèi)crea疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别m cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用(yòng)来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)开封(fēng)后(hòu)非常容(róng)易变质，所(suǒ)以要(yào)尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可(kě)高于六(liù)十(shí)度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以(yǐ)作为装饰性材料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜(yán)色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混(hùn)合(hé)物(wù)，所(suǒ)有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这(zhè)样(yàng)却(què)会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它(tā)食物的味道，所(suǒ)以保存(cún)起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不是同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面那一层(céng)层的奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻(nì)柔(róu)软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室(shì)温融化哈，倒入一(yī)个(gè)小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合(hé)成面(miàn)，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍(bèi)的时(shí)候，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度，将面(miàn)团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱里冷(lěng)冻一下约半(bàn)个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间(jiān)也疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别会(huì)摩擦(cā)产生(shēng)热量加上室内的温度(dù)，都会让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好(hǎo)久都(dōu)不(bù)会过，要把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过(guò)如果已经(jīng)打(dǎ)过头的奶油也(yě)不要(yào)紧，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做面包、蛋挞等不(bù)需要打(dǎ)发的点心。

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