灌的(de)肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢？灌(guàn)的肉肠出现白(bái)色的东西的有两种原因，一是(shì)肉肠腌制过程中(zhōng)在肠(cháng)衣上(shàng)戳了(le)小孔，肉(ròu)肠里(lǐ)的肉含有(yǒu)的油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出(chū)来形成了白点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白霉(méi)斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用的。关于灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么(me)出(chū)现白色的东西呢以(yǐ)及灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢，灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西是什么，猪肉灌肠上有白色的是什(shén)么(me)，灌(guàn)肉(ròu)肠(cháng)外面很多白点(diǎn)怎么回事(shì)，猪肉(ròu)灌肠表(biǎo)面有白(bái)点等(děng)问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

灌的(de)肉肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的(de)肉肠(cháng)是可以(yǐ)冷(lěng)冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗冻的。

　　可以,但是灌(guàn)肠(cháng)冷冻后,肉质比较硬,表皮会冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗比较(jiào)柴(chái)。如(rú)果需要吃的时候,需要重(zhòng)新蒸一下,冷冻能够保存(cún)很久,

　　但是口(kǒu)味会发生改变(biàn)。所以能够较快吃完的(de)话(huà)尽(jǐn)可(kě)能还是在冷(lěng)藏室(shì)保(bǎo)存(cún)即(jí)可(kě)。

灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色(sè)的(de)东(dōng)西呢

　　灌(guàn)的肉肠出现(xiàn)白色的东西的有两种原因，一是肉(ròu)肠(cháng)腌(yān)制过程中在(zài)肠(cháng)衣(yī)上戳了小孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的(de)肉含有的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立(lì)即丢弃，不要食(shí)用(yòng)。

　　肉肠用刀切(qiè)成片(piàn)状，配蒜汁或辣(là)椒油或调制的醋(cù)汁上桌蘸食。

　　口感(冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗gǎn)入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥(féi)膘(biāo)肉洗净切(qiè)成小块分别放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分(fēn)别放入(rù)7克盐搅(jiǎo)拌均匀后放入冰箱(xiāng)冷(lěng)藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥(féi)膘肉放入5克盐拌匀也放入(rù)冰箱腌制3小时左右(yòu)。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分别把(bǎ)猪肉和牛肉肉绞一(yī)遍，然(rán)后在把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将(jiāng)搅(jiǎo)碎的(de)3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的(de)调料(liào)品搅拌均匀(yún)，然(rán)后倒入全部(bù)调料品搅拌(bàn)均匀，中途分多次加水400克左右(yòu)，搅打上(shàng)劲(jìn)即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的肠衣 ，用工具(jù)把搅拌(bàn)均匀的肉浆灌入(rù)，肠(cháng)衣(yī)内（应注意(yì)每隔20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然(rán)后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅(guō)上火倒入清(qīng)水，大烧开后，再把处理完(wán)毕(bì)香肠放入(rù)锅(guō)中，立即改小火卤制成熟即可(kě)。

　　卤的时候，注(zhù)意请看(kàn)肉肠(cháng)表皮是不(bù)是气泡，如果有(yǒu)请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以上后，改(gǎi)小火卤制(zhì)30分(fēn)钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的(de)香肠表面发白是坏了吗 为什(shén)么(me)刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的(de)香(xiāng)肠如果温度过高，放置几天后(hòu)，也容易(yì)滋生大量的细菌(jūn)和(hé)病(bìng)毒导(dǎo)致香(xiāng)肠腐坏变质，从而出现表(biǎo)面发白长霉的现象，是不可以继续吃的，否则会对健康造成危害，一般(bān)这种香肠除(chú)了发白以外，还会带(dài)有较重的腐烂(làn)味(wèi)道(dào)，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发白但并没有(yǒu)异味(wèi)，那可能是肠衣表面盐(yán)积余的现象，也就是说盐析出来了(le)，这种情况(kuàng)下(xià)清(qīng)洗赶紧(jǐn)表面的白点(diǎn)就可以继(jì)续吃。

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