面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊？酵母(mǔ)粉(fěn)发面一(yī)般按照酵母粉和面粉(fěn)以1:100的(de)比例制作，也就是100g面粉(fěn)就(jiù)要加入1g的酵母粉进行发酵的(de)。关于(yú)面和酵母(mǔ)粉的一般(bān)比(bǐ)例是多(duō)少啊以及面(miàn)和酵母粉的(de)一(yī)般比(bǐ)例是(shì)多少(shǎo)啊，面和酵母粉的一般比例是多少合适，酵母(mǔ)粉与(yǔ)面(miàn)的比例是(shì)多少，面跟(gēn)酵母粉的比例，面与酵母的比(b手机话费交了能退吗ǐ)例(lì)是多(duō)少等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识(shí)：

面是碱性还是酸(suān)性

　　面是酸(suān)性的。

　　面属于酸(suān)性(xìng)食物.何(hé)谓酸性或碱性食(shí)物所谓酸性(xìng)食(shí)物或(huò)碱(jiǎn)性食物，并不是指(zhǐ)味道(dào)酸或咸的食物，

　　而是指(zhǐ)食物经过消化吸收和代谢后产生的阳(yáng)离(lí)子或阴(yīn)离子占优势的食(shí)物。

　　也就是说，某种食(shí)物如经代(dài)谢后产生(shēng)的(de)钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性(xìng)食物;而代谢后产生(shēng)磷(lín)、氯、硫等(děng)阴离子占优势(shì)的(de)食物属酸性(xìng)食(shí)物(wù)。

面和酵母粉的一般(bān)比(bǐ)例是多少(shǎo)啊

　　酵母(mǔ)粉发面(miàn)一般按照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的(de)比例制作，也就是100g面粉就要(yào)加入1g的酵母粉(fěn)进(jìn)行发酵。

　　一般春(chūn)秋季面粉(fěn)、温水和(hé)酵母的(de)最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意(yì)环境温度，最好把和好(hǎo)的面团放在30-40度左右的温度(dù)处进(jìn)行2次醒(xǐng)发，在家中可选择蒸锅加水烧到60-70度，等(děng)锅内环境温度(dù)35-40度时，将装有面团的面盆(pén)放(fàng)入锅中进行发酵。

　　如果(guǒ)是冬(dōng)季，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季(jì)方法相同。

　　夏季(jì)的(de)环(huán)境温度已经达到酵母繁殖的最佳(jiā)温(wēn)度(dù)，直接放在家里不管(guǎn)什么地方(fāng)都可(kě)以(yǐ)。

酵母粉和(hé)面粉比例是(shì)多少?

　　一(yī)般(bān)手机话费交了能退吗;'>手机话费交了能退吗建议酵母粉和面粉的比例为1：100比较(jiào)合适，通常(cháng)500克的面粉(fěn)可以放4-5克的(de)酵母粉，不过由于(yú)温(wēn)度对酵母发(fā)酵的效果会有所(suǒ)影响，因此不同(tóng)的(de)季节(jié)可以适(shì)量的调整比(bǐ)例。

　　酵母放多(duō)了整出来的(de)面食口(kǒu)感会有些发酸，放多了也会提(tí)高发酵速度，不(bù)过(guò)并不会(huì)对身体有(yǒu)太大的影(yǐng)响(xiǎng)，如(rú)果(guǒ)还(hái)没有(yǒu)蒸，可以将(jiāng)面放(fàng)置作为老面，然后混合(hé)进入(rù)新面重新发(fā)酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事(shì)项(xiàng)：

　　比如说酵母粉千万不能(néng)和盐一(yī)起使用，盐(yán)会(huì)抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在(zài)一起使用，那么做出(chū)来的面食会更加松软香甜，所以酵母和白糖才是最完美的搭配。

　　未开封的酵(jiào)母粉常温存放就可以，如果是(shì)已经开口的酵母粉，那就要把口密封，然(rán)后(hòu)放到冰(bīng)箱(xiāng)冷藏(cáng)着，这样就不(bù)会减少酵母(mǔ)的(de)活(huó)性。

　　参考资料来源：百度百科-酵母粉

　　参考资料来源：百度(dù)百科-面(miàn)粉

未经允许不得转载：北京老旧机动车解体中心 手机话费交了能退吗