猪(zhū)肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)的。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器(qì)官，有(yǒu)特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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