面和酵母(mǔ)粉的一般比例是(shì)多(duō)少啊？酵(jiào)母粉(fěn)发面(miàn)一(yī)般按照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比例制作，也就是(shì)100g面粉(fěn)就要加入1g的酵母粉(fěn)进行发(fā)酵的。关于面和酵母粉的一(yī)般(bān)比例是(shì)多少啊以(yǐ)及面和酵母粉的(de)一般(bān)比例是多少(shǎo)啊(a)，面和酵母粉的一般(bān)比例(lì)是(shì)多少合适，酵母粉与面的(de)比(bǐ)例是(shì)多少，面跟酵母粉的(de)比例，面与酵母的比例是多少等(děng)问题，mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

面是碱性还是酸(suān)性

　　面是酸性的。

　　面属于酸性(xìng)食(shí)物.何谓酸性或碱性食物所谓酸(suān)性食物或碱性食物，并不是指味道酸或(huò)咸的(de)食物，

　　而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离(lí)子(zi)占(zhàn)优势的食(shí)物。

　　也就(jiù)是说，某种食物如经代谢后产生(shēng)的钾(jiǎ)、钠、钙(gài)、镁等阳离子占优势的(de)则属碱性(xìng)食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物(wù)属酸(suān)性食物(wù)。

面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多(duō)少啊

　　酵母粉发(fā)面一般按照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比(bǐ)例(lì)制作，也就(jiù)是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵母粉(fěn)进(jìn)行发酵。

　　一般春秋季(jì)面粉、温水(shuǐ)和酵母的最佳(jiā)配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外还要注意(yì)环境温(wēn)度，最好把和好的面团放在30-40度左右的温度处进行2次(cì)醒发，在家(jiā)中可(kě)选(xuǎn)择蒸锅加水(shuǐ)烧到60-70度(dù)，等锅(guō)内(nèi)环境温度35-40度时(shí)，将装有面团的面盆放入锅中进行发酵(jiào)。

　　如果是冬季，面(miàn)粉、温水(shuǐ)和酵(jiào)母的(de)配比为100：60：2，其它和春秋季(jì)方法相同。

　　夏季(jì)的环境温(wēn)度已经达(dá)到酵母繁殖(zhí)的最佳温度(dù)，直接放在家里不(bù)管(guǎn)什么地方都可以。

酵母(mǔ)粉和(hé)面粉比例mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语是多(duō)少(shǎo)?

　　一般建(jiàn)议(yì)酵母粉和面(miàn)粉(fěn)的比(bǐ)例为1：100比较(jiào)合适，通常(cháng)500克的面(miàn)粉可(kě)以放4-5克的酵母粉，不(bù)过由于温度对酵母发酵的效果会(huì)有所影(yǐng)响(xiǎng)，因此(cǐ)不同的(de)季节(jié)可以(yǐ)适量的调整比(bǐ)例(lì)。mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语p>

　　酵母放多了整出来(lái)的面(miàn)食口感会有些(xiē)发酸，放多了也会(huì)提高发(fā)酵速度(dù)，不过并(bìng)不会(huì)对(duì)身(shēn)体有太(tài)大的影(yǐng)响，如果(guǒ)还没有(yǒu)蒸，可以将面放置(zhì)作(zuò)为老面(miàn)，然后混(hùn)合进入新面重(zhòng)新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如说(shuō)酵母粉千万不能(néng)和盐一起使用(yòng)，盐会抑制酵母(mǔ)的(de)发酵，而酵母(mǔ)和白糖加在一起使用，那么(me)做(zuò)出来的(de)面食会更加松软(ruǎn)香甜(tián)，所(suǒ)以酵母和白糖才是最完(wán)美的搭配。

　　未开封的酵(jiào)母粉(fěn)常温存(cún)放就可(kě)以，如果(guǒ)是已经开口(kǒu)的酵母粉，那(nà)就要(yào)把口密(mì)封，然后(hòu)放到冰(bīng)箱(xiāng)冷藏着，这(zhè)样就不(bù)会减(jiǎn)少酵母的活性。

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科-酵母粉

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)-面粉

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