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i 牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是(shì)牛的什么部位图片？牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)）是(shì)牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血管的(de)。关于(yú)牛(niú)心管是牛(niú)的什么部位图片以及牛(niú)心管是(shì)牛(niú)的什么部位图片，牛心管是牛的(de)哪个部(bù)位？，牛心管是什么(me)东西，牛(niú)心管是啥，心管是(shì)牛的哪个部位等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉(hóu)吗(ma)

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家畜的大(dà)血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管。牛(niú)的心脏顶(dǐng)部连接血脉i和心脏(zàng)的组织。韧(rèn)性较高，可(kě)以(yǐ)入菜(cài)。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相(xiāng)对于肝、胃(wèi)等(děng)内脏营养(yǎng)价值高一些。牛心定(dìng)的(de)主要成分(fēn)是组织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉口感更好(hǎo)。但牛(niú)黄喉(hóu)处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的韧性i很高(gāo)，所以(yǐ)用酱炒出(chū)来后(hòu)口感既脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位(wèi)图(tú)片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食(shí)物，来自于猪(zhū)、牛等家畜(chù)的(de)大血管，一般为主动脉，又(yòu)称心(xīn)管，常被误解(jiě)为食管或(huò)气管，在火(huǒ)锅菜肴中又分(fēn)为发制黄喉(hóu)和(hé)鲜黄(huáng)喉，在火(huǒ)锅中重(zhòng)要(yào)的(de)特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪(zhū)黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄喉(hóu)处理(lǐ)起来(lái)较为麻烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动(dòng)。