落(luò)座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外出就餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意识(shí)到(dào)，这一(yī)便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白(bái)领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是(shì)请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需(xū)等较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业(yè)已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单(dān)了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提(tí)出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间(jiān)工作室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照(zhào)，费用的(de)话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果再(zài)开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建(jiàn)、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还(hái)要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分(fēn)析(xī)，比如收(shōu)入、销量等(děng)基(jī)础数(shù)据，当然(rán)也可以(yǐ)分析(xī)会员充(chōng)值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端)，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户(hù)体验不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在(zài)支付(fù)环节，设置(zhì)开通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会(huì)注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号(hào)。当(dāng)然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文(wén)化(huà)程度(dù)有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量(liàng)，而商(shāng)家(jiā)可(kě)选择通过(guò)接收(shōu)推(tuī)广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发(fā)者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开(kāi)屏(píng)广告或者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多(duō)次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并非(fēi)没(méi)有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到(dào)个人(rén)信息(xī)的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确(què)地分(fēn)析顾(gù)客画(huà)像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集(jí)顾客个人(rén)信(xìn)息已违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单是把顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际(jì)上(shàng)是(shì)在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正留住客户。

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