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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长(zhǎng)时间过(guò)量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或(huò)许会呈现(xiàn)胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄(shè)入胆固醇应(yīng)尽(jǐn)量不要(yào)超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉(ròu)或许会(huì)导致胆固醇摄(shè)入过多，诱(yòu)发(fā)机体肥壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血症以及心脑(nǎo)血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较(jiào)高、患(huàn)有痛风的人群而言，应(yīng)尽量(liàng)防止每天食(shí)用(yòng)牛(niú)肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况(kuàng)，能(néng)够(gòu)偶(ǒu)然食用(yòng)或少数(shù)食用牛肉(ròu)，添(tiān)加(jiā)机(jī)体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用(yòng)过(guò)多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就(jiù)会(huì)堆积(jī)在(zài)胃肠道内，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发(fā)生不良(liáng)的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不良(liáng)的体现，因(yīn)而胃肠功用(yòng)紊(wěn)乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入(rù)用美极(jí)鸡精(jīng)调好的(de)大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时(shí)之后中火2小(xiǎo)时之(zhī)后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙(lào)饼(bǐng)切片，把(bǎ)葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下(xià)，码在饼上，然后(hòu)拿(ná)出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的(de)是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方(fāng)“二(èr)罩(zhào)二”便(biàn)是指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把(bǎ)牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒(jiāo)粉(fěn)等(děng)就能(néng)够享用了。

保定特征(zhēng)美(měi)食

　　河北省保定市，坐落河(hé)北省的中(zhōng)心方位，一说到(dào)保定，我们或(huò)许第(dì)一(yī)印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一(yī)种美食(shí)，还有许多的美(měi)食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼，河北特征小吃，始(shǐ)于(yú)清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝(dì)南(nán)巡(xún)路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发(fā)此(cǐ)香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香(xiāng)、味”三(sān)绝。

　　特(tè)点(diǎn)是色泽(zé)光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即成了(le)历任(rèn)知府款待各路来宾(bīn)的(de)美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝(sī)杂(zá)面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用(yòng)香(xiāng)油、白糖、蛋清(qīng)和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不(bù)断，卷不(bù)沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品，是(shì)河北省怀(huái)安县柴沟堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表(biǎo)里一致，色泽艳(yàn)丽，滋(zī)味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风(fēng)味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花(huā)肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北(běi)省的特征传(chuán)统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇(chún)香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵(zhào)家，魏(wèi)晋时期(qī)由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御(yù)封，从此敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰(bāi)肠(cháng)是保定的(de)一种特征美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带(dài)着诱(yòu)人(rén)的香(xiāng)味，看着就比一般腊肠(cháng)好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而(ér)断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色泽(zé)透(tòu)红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁(yù)的(de)香味、细润的感觉占满(mǎn)了(le)口腔，丰满扎实，不(bù)由人称(chēng)心如(rú)意、沉溺(nì)其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平(píng)烧饼(bǐng)是河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼(bǐng)温水和面，折(zhé)成(chéng)烧饼形状，放入(rù)炉(lú)中烘烤，烹调(diào)办(bàn)法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保(bǎo)定的冰(bīng)糖葫(hú)芦(lú)是一道美味(wèi)可口的名小吃(chī)，在(zài)河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在(zài)宋代(dài)和明代(dài)，就呈现了(le)蘸糖(táng)的单(dān)个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食(shí)用便利，呈现了(le)穿成串的(de)糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山(shān)楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人，成(chéng)为(wèi)一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家(jiā)鲁迅先马美如简介(xiān)生曾写过”我赠爱人(rén)双(shuāng)明(míng)珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保(bǎo)定传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉(yù)和(hé)豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小(xiǎo)，许多大(dà)饭店(diàn)、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)，当年(nián)仍是保定六味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上就做(zuò)豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉(ròu)是(shì)河(hé)北(běi)省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿(ā)胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还(hái马美如简介)有保健(jiàn)功(gōng)用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河(hé)北省(shěng)保(bǎo)定(dìng)市徐水县境内河(hé)流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉(ròu)先(xiān)以大(dà)火(huǒ)后以(yǐ)温火炖(dùn)，配以近20种调料(liào)，烹(pēng)煮时间长，熟(shú)度透(tòu)彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末，在中(zhōng)华旅行(xíng)社出书的《中华(huá)小吃(chī)》中(zhōng)，它赫然(rán)夺(duó)目。

　　它仍是保定(dìng)名楼(lóu)义春(chūn)楼的首要名(míng)吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲(chōng)刷(shuā)熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄(báo)片(piàn)，再配以(yǐ)撕(sī)成彩云状的火烧，用开过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它(tā)的吃(chī)法考(kǎo)究三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同的风(fēng)味来，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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