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昆仑山在哪个省哪个市,昆仑山在哪个省哪个市哪个县 水蒸蛋是什么菜系的菜 水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋(dàn)是(shì)用(yòng)冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

  水蒸蛋是(shì)开水蒸的(de)。

  用热水(shuǐ)下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟,一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口(kǒu)感(gǎn)比较好,也不会破坏(huài)营养。

  烧一锅清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔(gé),水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火,锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜(cài)

  水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜。

  水蒸蛋是(shì)传统美食之一,南方人称之为(wèi)水蒸蛋,北方人(rén)则称为鸡蛋(dàn)羹,山东人(rén)和东北(běi)人多(duō)称(chēng)其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

  要(yào)成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋(dàn),需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

  裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

  做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时,需(xū)要(yào)在鸡蛋液中(zhōng)加一些水,如(rú)果水加(jiā)多(duō)了就会造成水与蛋分离,无(wú)法(fǎ)成型(xíng);要是水加(jiā)少了(le),口感(gǎn)会比较(jiào)硬,蜂窝比(bǐ)较多,腥味也比较(jiào)大。

  要想(xiǎng)蒸昆仑山在哪个省哪个市,昆仑山在哪个省哪个市哪个县出(chū)好看又好吃的水蒸蛋,就要掌握好(hǎo)水量(liàng)、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

  鸡蛋含(hán)丰富的优质(zhì)蛋白,每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质(zhì),两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大(dà)致(zhì)相当于3两鱼(yú)或(huò)瘦肉(ròu)的蛋(dàn)白质。

  鸡蛋蛋(dàn)白质的(de)消化率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)米中(zhōng)也最高(gāo)。

  水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作方法:

  1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

  2、碗里打几个鸡蛋,加入1.5倍的(de)凉开水。

  一个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)50克,加(jiā)入(rù)75毫升的(de)凉开水即可,以此类推。

  加入少(shǎo)量食(shí)盐、白醋,用(yòng)筷子(zi)搅拌均(jūn)匀(yún)。

  3、用滤网(wǎng)把鸡(jī)蛋液过滤一下,包上一层耐热的保鲜膜,用牙签扎几(jǐ)个洞,方便透气。

  4、蒸锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开,把碗(昆仑山在哪个省哪个市,昆仑山在哪个省哪个市哪个县wǎn)放(fàng)入锅(guō)中,盖上盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟即可,鸡蛋羹就蒸好了。

  5、取(qǔ)出后加入适量(liàng)的生抽、香油,再撒一把葱花,就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

  严格来说是荤菜,真正(zhèng)说(shuō)素菜的人,是不吃鸡蛋的

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