落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不(bù)少人外(wài)出就餐时的潜(qián)意识动(dòng)作。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单(dān)时(shí)，服(fú)务员不(bù)是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客人(rén)只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不(bù)仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅(tīng)实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经(jīng)习(xí)惯(guàn)成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司做程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程序是用户(hù)咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自(zì)提(tí)都(dōu)可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付(fù)共(gòng)400元，如果再(zài)开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺负(fù)责(zé)人(rén)也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商(shāng)品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一(yī)些数(shù)据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析(xī)会(huì)员充(chōng)值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这(zhè)些都可(kě)以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体验(yàn)不(bù)好，还(hái)有(yǒu)其(qí)他办法，可在支(zhī)付环(huán)节(jié)，设置开通(tōng)会员(yuán)可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目的(de)是方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉(sù)他(tā)可(kě)通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息(xī)，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文(wén)化程(chéng)度有限晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开(kāi)通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提(tí)供个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个(gè)人(rén)信息，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可(kě)选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏(píng)广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他们分得(dé)的钱数(shù)并不固(gù)定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人(rén)信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经(jīng)营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便(biàn)捷(jié)扫码变(biàn)成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相关法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商(shāng)家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯(wéi)有意(yì)识(shí)到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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