豆瓣酱开(kāi)封后通常可(kě)以放3个月。

　　豆瓣酱富含高蛋(dàn)白。

　　按理(lǐ)来说很容易变质无法食(shí)用(yòng)。

　　但是经过人为处理后。

　　可(kě)以存放比较久的(de)时间(jiān)。

　　豆(dòu)瓣酱通常(cháng)标有保质期(qī)。

　　上(shàng)面的保(bǎo)质日期一般是12个月。

　　但是如果已经开封。

　　建(jiàn)议在3个月(yuè)内(nèi)吃(chī)完。

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　　注意事项：

　　豆瓣酱是(shì)高盐调料(liào)，烹调(diào)时若加(jiā)了豆瓣酱，应少放或不放盐。

　　市场上的豆(dòu)瓣酱不一定都是(shì)好东西，要是不小心买了黑作坊生产的，吃了(le)有可能生病。

　　买豆瓣酱(jiàng)的时候一(yī)定要看说明，即使是(shì)豆瓣酱也是(shì)有保(bǎo)质期的。

　　好(hǎo)的豆瓣酱(jiàng)，酱中油的颜(yán)色是深(shēn)红色(sè)的，劣质的颜色比较(jiào)淡(dàn)，好(hǎo)的豆瓣酱(jiàng)基本没(méi)有杂质，劣(liè)质的豆瓣酱能看到明(míng)显的杂(zá)质。

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