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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜(cài)不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一(yī)类(lèi)生长(zhǎng)在潮间(jiān)带的海藻(zǎo)，其(qí)分(fēn)布(bù)范(fàn)围涵(hán)盖了寒带(dài)、温带、亚热(rè)带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜(cài)是(shì)世界上产值最高的栽培海藻，在中国(guó)、日(rì)本和韩国被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农业和出口创汇(huì)的主导品种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量(liàng)约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中(zhōng)粗蛋白(bái)含量达(dá)30%~50%，富含膳食纤维、多种(zhǒng)维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆(dǎn)蛋白，具有很高的营养价值，是一种(zhǒng)不可多得的海(hǎi)洋食材，也是(shì)我国东南沿海农(nóng)村经(jīng)济的支柱产品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体的(de)细胞层数为1层，且(qiě)单(dān)个细(xì)胞(bāo)含(hán)1个星状(zhuàng)色素体(tǐ)，中国的紫菜属(shǔ)物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家曾(céng)呈奎等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜(cài)亚属分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶片边(biān)缘(yuán)平(píng)滑，边(biān)缘细胞形态与其他营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边(biān)缘具(jù)明显的刺突，后者(zhě)由1个(gè)或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘由(yóu)几排退(tuì)化细(xì)胞所组成。

主(zhǔ)要(yào)价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白质(zhì)、无机化合物、不饱和(hé)脂(zhī)肪酸、维生素和矿物质(zhì)，其中(zhōng)蛋白(bái)质的成分高达25%~50%，所(suǒ)以在食品和(hé)医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜多(duō)糖(táng)和藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗凝血(xuè)和降血脂(zhī)作(zuò)用。

　　紫菜具有较强的吸收(shōu)氮磷(lín)和固定碳的能力(lì)，其栽培对浅(qiǎn)海富营养化(huà)的修复和改善(shàn)也有重要作用。

分(fēn)布情况苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义>

　　紫(zǐ)菜属物种虽然(rán)在寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域均有分布，但(dàn)亚(yà)热带至温(wēn)带(dài)海(hǎi)域的物种(zhǒng)多样性丰富(fù)。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分布也遵循这个规律，主要(yào)分(fēn)布在黄渤海到东南沿海的潮间(jiān)带(dài)，另外(wài)，也有少数紫菜物种分(fēn)布在台湾和海南(nán)岛沿海，且它们的分布(bù)具有(yǒu)区(qū)域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海(hǎi)自然分布(bù)的紫菜物种主(zhǔ)要是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫菜，在东南(nán)沿海主要(yào)是坛紫菜(cài)、皱紫菜和(hé)长苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义紫菜等(děng)。

　　另外(wài)，圆紫菜在中国沿海分(fēn)布较广，从南到北均有(yǒu)其生长，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自(zì)然类群和(hé)生境环境为基础(chǔ)，在中国形成了长江以北的条斑(bān)紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽(zāi)培(péi)区域(yù)。

　　坛(tán)紫(zǐ)菜是我国独有的暖温带紫菜栽培(péi)品种(zhǒng)，产(chǎn)量约(yuē)占(zhàn)全国紫(zǐ)菜(cài)总产量的75%左右，栽培区(qū)主要分布在(zài)福建、浙江(jiāng)、广(guǎng)东沿(yán)海，近年来(lái)随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养(yǎng)殖范围逐(zhú)渐北移到江苏南(nán)通(tōng)和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量和出口量(liàng)占全(quán)国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物，其属于海产品，紫菜(cài)中(zhōng)含有(yǒu)丰富的蛋白质、维生素、碳水化(huà)合物(wù)、矿物质(zhì)以(yǐ)及不饱和脂肪酸(suān)，其可以起到延(yán)缓衰老、预防甲(jiǎ)状腺疾(jí)病、抗凝(níng)血以及降低血脂等作用。

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