落座、打(dǎ)开(kāi)手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾(gù)客(kè)的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强(柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹qiáng)制关注使用(yòng)的(de)现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全(quán)，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年(nián)起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互联(lián)网公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离(lí)职后开了一(yī)间工作室(shì)，专门为各(gè)种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执(zhí)照，费用(yòng)的(de)话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支付额(é)外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而(ér)已(yǐ)，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可(kě)以设置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取手机号(hào)。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会(huì)注册，这样就(jiù)获(huò)取了用户的微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设(shè)置(zhì)获(huò)取顾(gù)客信息，且信(xìn)息越全柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹面(miàn)越有(yǒu)利于后期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便，所以我们不(bù)提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序(xù)开发者(zhě)透露(lù)，点餐(cān)小程序也(yě)可以接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或(huò)者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次(cì)他(tā)们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多次(cì)发(fā)文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的(de)获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细准确地(dì)分析顾(gù)客画(huà)像、大范(fàn)围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾(gù)客需(xū)求，提供优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更(gèng)恶(è)劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段(duàn)是高(gāo)质量的服(fú)务，才能真(zhēn)正留住客户。

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