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红薯(shǔ)能够生吃吗

　　红(hóng)薯(shǔ)是能够(gòu)生吃的。

　　红薯为一类较常见的食(shí)物，能够生吃红薯(shǔ)，但不主张生吃红薯。生吃红薯不(bù)会(huì)引起中毒(dú)，但(dàn)生红薯(shǔ)中含有丰厚的淀(diàn)粉(fěn)，

　　生(shēng)红薯中的淀粉很难消化、吸收(shōu)，有或许由于消化不良而(ér)出现腹(fù)胀、打嗝。将生红(hóng)薯做熟，才(cái)可(kě)让红(hóng)薯中(zhōng)的淀粉发生变化，相对(duì)更易消化。

　　一起不主张食用过多生红薯(shǔ)，是由于生红薯中含(hán)有一种气化酶，会导致食用红(hóng)薯(shǔ)后产气，感觉腹胀难(nán)过(guò)。

红薯怎样挑才甜(tián)呢

　　1、选品种。

　　红薯(shǔ)有四种，分别是红心红薯、白心红(hóng)薯、黄心红(hóng)薯和紫心红薯。

　　红心红薯的滋味(wèi)甜美(měi)，口感(gǎn)比较脆爽，含糖量(liàng)十分(fēn)高，蒸熟之(zhī)后香(xiāng)气溢散，口感十分(fēn)嫩(nèn)。

　　白(bái)心红薯淀粉(fěn)含量(liàng)比较高(gāo)，口感(gǎn)上糯(nuò)而不腻，一般(bān)用来制造薯(shǔ)粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄(huáng)心红(hóng)薯是最常见的一种，合适(shì)蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜等各种办法，口感也是十分的清甜爽滑(huá)。

　　紫心红(hóng)薯(shǔ)口嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思感上不(bù)是特别好，可是养(yǎng)分(fēn)价值比较高。

　　几种红薯的口感不同(tóng)也比较大，在购买(mǎi)的(de)时分依据(jù)自(zì)己的需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们(men)最直观能看到的便是红薯的(de)外观了，在购买红(hóng)薯的时分，咱(zán)们能够先看下红(hóng)薯的(de)外观，挑选外形丰满、外(wài)表(biǎo)润滑(huá)地进行购买，假如红薯外表(biǎo)皮(pí)是高低不(bù)平或许有黑(hēi)点、发霉或许是有缺(quē)口的就别买了(le)，这种有或许(xǔ)是寄存(cún)时刻过(guò)久，或许会有蜕变的问(wèn)题，假如(rú)是(shì)外表(biǎo)特别粗糙，或(huò)许(xǔ)也是寄存(cún)过(guò)久(jiǔ)，水分有(yǒu)些丢(diū)失掉了，还有便是发芽的必定不(bù)要购买。

　　3、看红(hóng)薯的形状。

　　在(zài)挑选红薯的时分，咱们尽量去挑(tiāo)选两头尖(jiān)，中心粗形状(zhuàng)的红(hóng)薯，这(zhè)种红薯的(de)口感(gǎn)是比较好的，由于这种红薯(shǔ)在(zài)成长的过程中(zhōng)养分(fēn)吸收得比较均匀(yún)，养分价值更好，圆润(rùn)的红薯(shǔ)看起来比较美观，可是相比较来说，两头尖、中心粗的(de)红(hóng)薯口感上(shàng)会(huì)更好一些。

　　4、捏(niē)一(yī)捏(niē)红薯。

　　在把看好(hǎo)的红薯放(fàng)进(jìn)购物(wù)袋(dài)的时(shí)分，能够随手捏一下(xià)红薯的头(tóu)尾处，挑选捏起来比较紧实的，假如(rú)是捏起来(lái)比较软的话，有或许是水分丢失导致的，就没(méi)有那么新鲜了(le)，所(suǒ)以在挑(tiāo)选捏起来紧(jǐn)实水分也(yě)比较足(zú)的(de)。