水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家(jiā)常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋(dàn)比(bǐ)较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则(zé)称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思。

　　要成功蒸出(chū)好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡(jī)蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了就会造(zào)成水与(yǔ)蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸蛋保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思，就(jiù)要(yào)掌握好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大(dà)米中(zhōng)也(yě)最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食(shí)盐(yán)、葱(cōng)花(huā)、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉(liáng)开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一下(xià)，包(bāo)上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入(rù)适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真(zhēn)正说素(sù)菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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