柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能(néng)吃(chī)了呢如(rú)果(guǒ)酒(jiǔ)味比较淡的(de)话是不(bù)影响食用的(de)，如果酒味(wèi)比(bǐ)较(jiào)重，而(ér)且味道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能(néng)不(bù)能吃(chī)了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长(zhǎng)期放(fàng)置(zhì)的过程(chéng)中在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精(jīng)。

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　　柿饼(bǐng)有酒味要(yào)看酒味(wèi)的程度才(cái)能判(pàn)断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一(yī)会儿就(jiù)没有(yǒu)了的话，食用的时候(hòu)也是(shì)没有(yǒu)酒味的，这种龙有几个爪 龙有两个根吗柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用(yòng)的时候也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建(jiàn)议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因(yīn)此在长期放置的过程中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的(de)无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有(yǒu)时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿(shì)饼可以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开放(fàng)置一段时间，待酒味消失(shī)之后就可以正常食(shí)用了，不会影(yǐng)响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻室的温(wēn)度很低，因此(cǐ)可(kě)以抑制细(xì)菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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