浆水是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就是(shì)用开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时(shí)加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的(de)白色(sè)浆液，具(jù)有一定的(de)药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开(kāi)胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否(fǒu)则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建议(yì)服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后(hòu)可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这(zhè)样就(jiù)可以将危害(hài)降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条(tiáo)时剩下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖(gài)像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基(jī)本上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活(huó)人(rén)体(tǐ)内的(de)某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调(diào)节的(de)能力增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌(mì)，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的(de)碱性物(wù)质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食(shí)物，容(róng)易(yì)使(shǐ)人罹患各(gè)种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的(de)安全食(shí)品，而且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛(tán)浆水，不(bù)论是(shì)煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的(de)味道(dào)一直(zhí)伴随(suí)着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛(tán)子(zi)中(zhōng)（不(bù)能(néng)沾一(yī)点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化(huà)积止渴(kě)生(shēng)津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患(huàn)者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些(xiē)不适，要(yào)搭(dā)配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早(zǎo)食(shí)用不要(yào)泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有白色(sè)就不能食(shí)用了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃(chī)没(méi)事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及(jí)一下浆水是什(shén)么东西(xī)，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来(lái)解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东(dōng)西又来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包(bāo)子，还(hái)可以(yǐ)蒸着(zhe)当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食(shí)作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这里偶(ǒu)尔会有想不开喝(hē)了(le)什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可(kě)以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好(hǎ像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的o)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃(chī)浆水了，那样(yàng)的(de)话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉(liáng)之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的(de)办法(fǎ)就(jiù)是(shì)把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆(jiāng)水本身就(jiù)是(shì)寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南方人(rén)品尝后大(dà)都面(miàn)露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味(wèi)道，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要(yào)原料就是下(xià)过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮(bāng)助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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