新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长？石灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指能(néng)诱发或是(shì)加(jiā)重某种疾病症状的(de)食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白(bái)对人体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾病的加(jiā)重或是身体(tǐ)某种旧病(bìng)宿(sù)疾的复(fù)发，且部分患者可(kě)能(néng)还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻(nì)的(de)人群是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不(范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音bù)适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很容(róng)易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是(shì)本身就是热性体质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇(chún)的(de)含量是比较高的，身体肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注(zhù)意(yì)，主(zhǔ)要是(shì)一次摄入(rù)过(guò)多的鹅(é)蛋会导致患者肠(cháng)胃负担(dān)的加重(zhòng)且很难被人体消(xiāo)化(huà)吸(xī)收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用(yòng)量合适(shì)，且个人体质也健康正常的人群(qún)食(shí)用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身(shēn)体的(de)作用的(de)，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰(fēng)富，对人(rén)体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配(范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存上(shàng)面(miàn)其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下(xià)，胚(pēi)胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通风处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着(zhe)放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均(jūn)匀(yún)地(dì)涂上一层食用油(yóu)，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外(wài)部细(xì)菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的(de)卵白(bái)蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所必(bì)须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于(yú)人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂(zhī)，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些(xiē)成(chéng)分对人(rén)的脑(nǎo)及神经组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的(de)维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素(sù)以核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生(shēng)素也是人(rén)体所(suǒ)必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌(yān)十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也(yě)可(kě)以切好腌(yān)冰(bīng)箱冷藏。

　　建议(yì)你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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