颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外(wài)质量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差(chà)或者假的藕粉(fěn)质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是(shì)没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)冲调(diào)以后会是透(tòu)明(míng)状，而(ér)且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和(hé)粉(fěn)末(mò)状藕粉，本(běn)质上并没(méi)有(yǒu)区别，都(dōu)是现代精加(jiā)工后的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观(guān)形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产品专(zhuān)业生(shēng)产加(jiā)工的(de)私营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

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藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质(zhì)和(hé)还(hái)原(yuán)糖等成分，与空(kōng)气(qì)接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气(qì)。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但(dàn)片(piàn)状的(de)藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量(liàng)藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及(jí)唾(tuò)液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉(fěn)入(rù)口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数(shù)小时(shí)，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词，色泽多呈(chéng)白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间部分仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓习惯冲喝的(de)流(liú)质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故(g我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词ù)与莲(lián)藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人(rén)体(tǐ)对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的吸收。

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