燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的营(yíng)收增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也不(bù)如人(rén)意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业(yè)绩(jì)数字(zì)增长的背后亦(yì)不(bù)乏(fá)关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比(bǐ)，符合(hé)整个行业(yè)消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒的一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思售(shòu)价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研(yán)报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权(quán)，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了(le)高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资(zī)者交流会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作，同时(shí)调整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思)示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全(quán)年(nián)共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会(huì)同意(yì)政府对公司(sī)所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行(xíng)收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标土地的(de)征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分(fēn)收益主要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地(dì)使(shǐ)用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及本(běn)公司(sī)间(jiān)接全(quán)资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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