浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)属(shǔ)于凉性还(hái)是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是(shì)不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠(yōu)久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加以(yǐ)少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加邵阳学院是几本大学工经过发酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值邵阳学院是几本大学(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走(zǒu)，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服(fú)用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期间，要(yào)注意饮食(shí)，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户(hù)必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会(huì)有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的(de)功效，夏(xià)天(tiān)天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对(duì)身(shēn)体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生(shēng)少量(liàng)的(de)亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我(wǒ)调(diào)节的(de)能力增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子(zi)的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易(yì)使人罹(lí)患(huàn)各(gè)种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就(jiù)没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要(yào)留下来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀(ya)！从小家里(lǐ)就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放(fàng)入干净(jìng)的坛子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用(yòng)，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还(hái)有刮(guā)油(yóu)脂的作用过多(duō)食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不(bù)要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也(yě)要适量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大(dà)家普及一下(xià)浆水是(shì)什么(me)东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜(cài)的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可(kě)以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有一个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这(zhè)么(me)多，亲(qīn)们(men)知道(dào)浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说(shuō)的(de)不(bù)清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人(rén)就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了(le)节省开支(zhī)，就经(jīng)常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层白(bái)花(huā)花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不(bù)能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的(de)孩(hái)子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能(néng)说邵阳学院是几本大学多吃，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆水的水要用(yòng)别人(rén)做好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲(qīn)有高血压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血(xuè)压(yā)！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能(néng)长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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